.png)
_1.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
21990
puntos.
Su carrito totalizará 21990
puntos que se puede convertir en un vale de
11,00 €.
Para comprar este producto debe tener
439800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Corta con elegancia y precisión gracias a este cuchillo santoku.
Hoja Damasco de 17 cm: 33 capas superpuestas de acero inoxidable
Núcleo de acero japonés VG10 enriquecido con aproximadamente un 1% de carbono
En la escala Rockwell, dureza 60HRC: afilado duradero
Superficie de la hoja martillada y acabado pulido espejo - Refinado
Mango de resina ABS lacado en azul - Efecto original
Corte octogonal para uso ambidiestro
Fabricado en Sakai, Japón
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Entre en el mundo de las artes de corte japonesas con este cuchillo santoku procedente directamente de la ciudad de Sakai, ¡un baluarte de la cuchillería desde hace siglos! Este cuchillo santoku de 17 cm de la gama NanairoBlue Damascus VG10 es la combinación perfecta de estética y rendimiento.
La hoja de este santoku japonés mide 17 cm, un formato equilibrado y versátil que puede utilizarse para todas las tareas cotidianas de la cocina (rebanar, cortar, picar).
Su núcleo es de acero VG10, un acero inoxidable japonés famoso por su alto rendimiento. Su contenido en carbono (en torno al 1%) le confiere una dureza Rockwell en torno a 60HRC, ofreciendo un excelente compromiso entre resistencia al corte y facilidad de afilado.
Este núcleo está rodeado por 32 capas de acero damasco, formando una estructura multicapa visible a simple vista, con elegantes ondulaciones metálicas. Este damasco protege el núcleo a la vez que contribuye a la flexibilidad general de la hoja, reduciendo el riesgo de rotura.
El acabado martillado, llamado"tsuchime", no es sólo decorativo: limita la adherencia de los alimentos a la hoja creando pequeñas bolsas de aire entre el acero y los ingredientes. Por último, la superficie también está pulida a espejo, ¡lo que añade un notable toque de brillo! Juntos, estos acabados confieren a su cuchillo de cocina japonés no sólo un aspecto refinado, sino también una auténtica eficacia de corte.
El mango de su cuchillo Damasco es parte integrante de su identidad visual. Está fabricado en resina ABS lacada, un material moderno y muy resistente. Su color azul intenso le confiere un aspecto elegante y contemporáneo, a la vez que se integra perfectamente en una cocina moderna o en una colección de cuchillos japoneses.
La forma octogonal del mango, tomada de la tradición japonesa, garantiza un agarre cómodo y equilibrado tanto para diestros como para zurdos. También proporciona un mayor control al cortar, especialmente para los movimientos precisos y fluidos que requiere la cocina japonesa.
Esta unión de material moderno y geometría tradicional refleja la filosofía de la serie Nanairo: fusionar la innovación y la herencia artesanal japonesa para crear un cuchillo de cocina japonés funcional, fiable y decididamente elegante.
Para preservar el rendimiento y la elegancia de su cuchillo Damasco, lávelo sólo a mano después de su uso, séquelo inmediatamente y guárdelo en un lugar seco. Evite el lavavajillas, los choques térmicos o el contacto prolongado con el agua.
La marca Sakai Takayuki, establecida en Sakai, en la prefectura de Osaka, continúa una tradición de cuchillería que se remonta al siglo XIVᵉ. La serie Nanairo combina materiales modernos (como la resina ABS lacada) con técnicas tradicionales japonesas (la forma octogonal del mango, la forja damasquinada). Cada pieza se fabrica siguiendo un riguroso protocolo, que garantiza la calidad, el equilibrio, la finura y la fidelidad al espíritu japonés. Estos cuchillos Sakai Takayuki están diseñados para quienes buscan una herramienta elegante y de alto rendimiento.
¡Descubra más cuchillos damasco en Knifeleader.eu!
También le puede interesar
