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Este Cuchillo de pan Opinel es a la vez elegante y eficaz.
Hoja 100% forjada: mayor equilibrio y resistencia
Acero inoxidable X50CrMoV15 resistente a la corrosión
Fácil afilado gracias a la dureza 56/57 Rockwell HRC
Mango de madera de haya estabilizada: resistente al agua
Fabricado en Francia: estricto control de calidad
Se entrega en una elegante caja - Funda protectora incluida
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Este Cuchillo de pan Opinel 100% forjado ha sido diseñado específicamente, como su nombre indica, para rebanar todo tipo de pan con facilidad, así como las pieles duras de la fruta o los restos de un asado o pollo.
Su hoja de acero inoxidable de 21 cm es curva y dentada, dos características que facilitan enormemente el corte del pan, incluso cuando se trata de panes de corteza gruesa.
La hoja curva es una ventaja, ya que le ofrece la posibilidad de crear un movimiento de balanceo al cortar, al tiempo que protege los nudillos mejor que un cuchillo de hoja recta. El acero utilizado para diseñar esta hoja es X50CrMoV15, muy común en la cuchillería occidental porque proporciona un filo de alto rendimiento y larga duración que resiste bien el afilado con el paso del tiempo.
Además, el método de forjado a alta temperatura en una sola pieza de metal (hoja, Virola y mango) proporciona al cuchillo un excelente equilibrio y veteado (distribución más uniforme de los componentes del acero). Esto confiere al cuchillo una dureza de 56/57 Rockwell HRC, lo que garantiza una larga vida útil.
Opinel ha optado por afilar sus cuchillos a mano utilizando afiladoras de última generación para obtener un ángulo combinado de 30°, lo que optimiza enormemente el poder de corte.
El mango es una de las mejores características de este Cuchillo de pan Opinel. Está fabricado en madera de haya estabilizada y tiene unas distintivas vetas oscuras que le confieren una estética única. Su diseño ergonómico incorpora la tecnología ergo-profile, que le confiere una forma curvada para evitar tirones durante un uso prolongado. Además, el mango también incorpora el sistema V-grip, diseñado para facilitar a los chefs el famoso agarre de pinza de la hoja que utilizan al cortar.
Para su mantenimiento, recomendamos lavar el cuchillo suavemente a mano en agua tibia con un jabón neutro. A continuación, limpie el cuchillo con un paño suave y guárdelo en un lugar seco.
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