Piedra de afilar japonesa King F-3 Super Finish 4000 grit + base - tamaño M

La piedra de afilar japonesa King F-3 Super Finish de grano 4000 es de tamaño medio para una máxima practicidad.

Las piedras de afilar King se fabrican en Osaka, Japón.

Su grano #4000 se considera fino, lo que la convierte en una piedra de acabado. Gracias a su suavidad, es adecuada para la mayoría de aceros europeos y japoneses. Su filo queda bien pulido para un corte aún más fino y suave. Sin embargo, se sigue recomendando para aceros con un HRC alto, ya que los aceros demasiado "blandos" no podrán soportar un acabado de este tipo.

Su base facilita su uso.

¿Cómo se utiliza?

Sumerja la piedra en agua durante 10 minutos antes de usarla.

Saque la piedra del agua. Con la mano que sujeta el mango, coloque el pulgar y el índice en la hoja para darle estabilidad y los tres dedos de la otra mano (índice, corazón y anular) en la hoja cerca del borde para distribuir la presión uniformemente. El ángulo entre el dorso de la hoja y la piedra debe ser de unos 15 grados, el equivalente al de una moneda.

Manteniendo el filo hacia ti, empuja el cuchillo contra la piedra, aplicando más presión que cuando lo acercas hacia ti. Mantén el cuchillo en un ángulo de entre 15 y 20 grados y muévelo hacia delante y hacia atrás.

Procure mantener la piedra húmeda en todo momento durante el afilado. Limpie el filo con frecuencia.

Para saber si su cuchillo está suficientemente afilado, dele la vuelta y pruébelo con el dedo. Si lo nota áspero, puede cambiar al otro lado (¡pero no se corte!).

Para el otro lado, es al revés: tienes que aplicar más presión acercando el cuchillo hacia ti.

Cuida tus cuchillos con la piedra de afilar japonesa King.

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