Piedra de afilar japonesa Suehiro Cerax de cerámica de grano 180 sobre base

Suehiro es un especialista japonés en piedras de afilar profesionales. Ha desarrollado piedras prácticas que duran, y que los principiantes pueden incluso disfrutar usando, porque sabemos que afilar con una piedra puede ser impresionante si nunca se ha hecho antes.

Suehiro supervisa cada etapa de la fabricación de las piedras que crea, desde la Investigación y el Desarrollo hasta la producción real de los productos.

He aquí las frases clave:

- Mezclar y remover ingredientes en grandes cubas

- Presionar cada piedra en forma de rectángulo

- Dejar secar brevemente las piedras moldeadas

- Hornéelas para fijarlas

- Hacer el molde final a mano (un artesano pasa la piedra por una muela para asegurar un acabado limpio)

- Realizar un control de calidad antes de colocar las piedras en el embalaje

Esta piedra de afilar pertenece a la gama Cerax, que se fabrica con piedras cocidas a temperaturas muy elevadas, lo que las hace más resistentes al riesgo de agrietamiento. Por lo tanto, son duraderas y muy fáciles de usar.

Su grano #180 se considera muy grueso, por lo que se recomienda para afilar cuchillas muy desafiladas.

Modo de empleo:

Debe remojarse antes de usarla, 5 minutos antes de usarla. Puedes volver a aplicar agua a la superficie de la piedra durante el afilado, cuando lo consideres necesario. Puede hacerlo directamente con la mano o con una pipeta.

Tras unos instantes de uso, notará que se forma un pequeño lodo coloreado en la superficie de la piedra, lo cual es perfectamente normal. Este "lodo" es incluso esencial, ya que ayuda a afilar el cuchillo, así que no lo limpie durante el proceso.

Después del uso, puede enjuagar la superficie y limpiarla con un cepillo pequeño y suave. Límpiela con un paño seco y déjela secar en una habitación a temperatura ambiente (manténgala alejada del sol para que se seque más rápido).

Accesorios adicionales :

Con la piedra se suministra una pequeña piedra Nagura blanca (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). Se utiliza para crear el famoso barro que facilita la acción de la piedra. Como hemos dicho, esto refuerza el poder abrasivo de la piedra principal, y por lo tanto aumenta su eficacia.

La piedra de grano nº 180 está pegada a una base blanca para estabilizarla durante su uso. También viene con una caja que puedes usar para guardarla, como base de afilado cuando la estés usando, o como pequeño recipiente para remojar la piedra antes de usarla. La caja también tiene un espacio para la pequeña piedra Nagura. Sus patas negras son desmontables.

Nota: las dimensiones de la piedra pueden variar unos milímetros y su peso unos gramos, lo cual es perfectamente normal.

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