SABATIER Cuchillo santoku provenzal 100% forjado con borde granton mango de madera de olivo con borde granton 18cm

Sabatier sabe aprovechar sus muchos años de experiencia para fabricar cuchillos dignos de su reputación. La empresa diseña cuchillos originales y con estilo, utilizando procesos nuevos e innovadores. Ofrece cuchillas de calidad a los cocineros profesionales y a los chefs domésticos que cocinan para la familia. Cada gama puede adaptarse a sus necesidades y deseos, ofreciéndole cortes de calidad en todo momento.

La serie de cuchillos Provençao es ideal para todos, y combina a la perfección modernidad y rusticidad.

La hoja de este Cuchillo santoku de 18 cm es de acero inoxidable de alta calidad, por lo que es a la vez resistente a los golpes y a la corrosión, algo esencial en la cocina. El acero inoxidable seleccionado está reforzado con nitrógeno. Este proceso le proporciona un filo más duradero porque se mejora la dureza.

La hoja también está forjada, lo que significa que ha sido moldeada a partir de una sola pieza de acero. Se le da forma utilizando calor intenso y una prensa para darle su forma final. Este proceso requiere unos conocimientos técnicos únicos, ¡y le promete cuchillos de gran calidad! Se nota en el peso del cuchillo, que es más pesado, más lleno y, por tanto, muy cómodo de sostener.

Además, los hoyuelos que recorren su superficie de corte facilitan el corte, ya que están ahuecados para crear microburbujas de aire que impiden que los alimentos se peguen a la hoja.

El mango es original: está hecho de madera de olivo, que es la madera más representativa de la Provenza (de ahí el nombre de la serie de cuchillos). Ofrece un agarre ideal y una gran resistencia a largo plazo. Esta resistencia se ve reforzada por los 3 remaches de acero inoxidable que atraviesan el mango, dando al conjunto del cuchillo un equilibrio muy agradable.

Además, cada cuchillo es único, ya que el mango se extrae cada vez de una parte diferente de la madera. La veta es única y el color cálido y profundo. Además, la madera de olivo tiene un aroma característico que se reconoce al instante.

Los cuchillos de la serie Provençao son creaciones realmente bellas, que reúnen lo mejor de la cuchillería francesa. Son tan eficaces como estéticos, y se convertirán en un elemento duradero de su equipo de cocina.

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