CHABRET tabla de cortar 60x50cm made in France

¡Toda la experiencia de los artesanos Chabret en su cocina!

Una tabla de cortar ancha y de gran calidad para cortar fácil y cómodamente, ¡durante mucho tiempo! Gracias a su amplia superficie, protege su cocina y le permite trabajar piezas grandes sin molestias. También protege sus cuchillos, ya que ofrece una superficie blanda sobre la que no se desafilan las hojas. Y además de ser útil en la cocina, también puede utilizarse en la mesa como un práctico y auténtico plato de presentación.

Establecidos en el Loira desde 1885, los talleres Chabret aplican su saber hacer centenario a la fabricación de tablas y troncos de cocina excepcionales. Basándose en este siglo de experiencia, ahora le ofrecen productos de una calidad y durabilidad poco comunes. Seleccionada cuidadosamente en los bosques del Jura, la madera de carpe utilizada para fabricar estos utensilios siempre ha sido famosa por su excelente dureza. Por tanto, es el recurso ideal para fabricar mordazas y tablas de cortar de una durabilidad excepcional.

Los artesanos de los talleres Chabret sacan el máximo partido de este noble material utilizando la técnica decarpintería conocida como "endworking". Se trata de cortar la madera perpendicularmente a la veta. De este modo, la encimera presenta toda la anchura de las fibras de la madera. Así, los golpes y arañazos que se producen durante el corte se aplican en el sentido de la veta. Como resultado, la tabla no puede partirse ni desmoronarse, y siempre permanecerá lisa incluso después de un uso intensivo. Gracias a esta característica única, este tablero cumple las normas de higiene alimentaria de la NF, por lo que siempre será liso y sano.

Esta calidad ha llamado la atención de algunos de los mejores chefs del mundo. Alain Ducasse equipa las cocinas de sus restaurantes de todo el mundo con tablas y troncos Chabret, y el gran carnicero Hugo Desnoyer ha pedido a los artesanos de Chabret que abastezcan su excepcional carnicería del distrito 16 de París... Estos utensilios aparecieron incluso en un programa de cocina de televisión en el que los concursantes iban equipados con tablas Chabret.

Sencilla y depurada, esta tabla se integra armoniosamente tanto en una cocina ultramoderna como en un ambiente más rústico. Esta tabla se convertirá en un elemento central de su cocina, a la vez práctico y elegante.

Instrucciones de cuidado:

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