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Este cuchillo de chef de alta gama es extremadamente versátil en la cocina.
Hoja forjada lisa de 20 cm en acero inoxidable X50CrMoV15 resistente a la corrosión
Muy afilado, duradero y fácil de afilar - Dureza: 58 HRC
Mango ovalado ergonómico y cómodo - 3 remaches
Raramadera de granadillo africano de primera calidad
Equilibrio ideal: doble virola de acero inoxidable
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Este cuchillo de cocinero Ikon de 20 cm de Wüsthof es un básico de cocina de alta gama.
El cuchillo 1010530120 tiene una hoja de 20 cm ideal para cortar una amplia gama de alimentos de gran tamaño: fruta, verdura, hierbas, pescado y carne deshuesada. Fabricada en acero inoxidable X50CrMoV15, la hoja es resistente a los golpes y a la corrosión. La aleación tiene una dureza media de 58 HRC, lo que le proporciona un filo de navaja duradero y fácil de afilar.
La hoja del cuchillo ha sido forjada para ser altamente robusta. Los expertos cuchilleros de Wüsthof calientan la hoja a una temperatura muy alta en una sola pieza de acero, y luego le dan forma utilizando una prensa. Este método les exige ser extremadamente meticulosos. El forjado también produce una hoja de espiga completa.
Para lograr un equilibrio excelente, el cuchillo está equipado con una virola doble de acero inoxidable que distribuye su peso uniformemente por delante y por detrás. La empuñadura también está ligeramente elevada para evitar que los dedos resbalen sobre la hoja. Es seguro de usar.
Este cuchillo de cocinero tiene un mango de granadilla africana, una madera rara de alta gama procedente de un bosque sostenible regulado. Esta madera muy densa confiere al mango del cuchillo resistencia a la humedad y robustez.
Como todas las maderas, la granadilla le proporciona un cuchillo único que puede tener un aspecto ligeramente diferente del modelo mostrado. El color y el veteado son específicos de la pieza de madera utilizada.
La forma ovalada del mango le proporciona un agarre ideal y cómodo con el paso del tiempo. De hecho, esta formaevita el riesgo de fatiga por uso intensivo. Este cuchillo de cocinero forjado es adecuado tanto para cocinas domésticas como profesionales.
El cuchillo es muy estable en uso gracias a los tres remaches de acero inoxidable que presionan el mango contra la hoja de espiga completa. Los remaches también aumentan su resistencia.
El cuchillo debe limpiarse a mano con una esponja no abrasiva y un poco de detergente líquido. Asegúrese de secar bien el cuchillo después de lavarlo.
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