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Una hoja forjada robusta y eficaz para su cuchillo Wüsthof IkonLa hoja del cuchillo pico de pájaro Wüsthof Ikon está forjada a partir de una sola pieza de acero. Esta operación requiere una gran habilidad por parte de los expertos de Wüsthof para garantizar la robustez de la hoja del cuchillo. Gracias al forjado, la hoja se denomina de espiga completa porque mide toda la longitud del cuchillo. Puede confiar plenamente en su Cuchillo santoku Ikon Cuchillo santoku. El acero elegido por Wüsthof es la aleación X50CrMoV15. Esta aleación contiene alrededor de un 15% de cromo y un 0,5% de carbono, lo que la hace extremadamente duradera y resistente a la corrosión y a los golpes. Con un filo controlado por láser, el pulido final de cada hoja se realiza a mano para garantizar una hoja perfecta. Como resultado, todos los cortes son limpios y la gama Wüsthof Ikon es perfecta para preparar la comida en la cocina, presentarla en la mesa y servirla a sus invitados. Desde cuchillos rebanadores hasta cuchillos para pan, la gama Ikon está diseñada tanto para cocineros aficionados exigentes como para profesionales de la restauración.
El mango del cuchillo Wüsthof Ikon está fabricado con madera de granadilla africana, una especie rara y lujosa cuya explotación está regulada. La granadilla africana procede de un bosque gestionado de forma sostenible y es muy robusta y resistente a la humedad. Con su elegante color negro y su veteado más claro, la granadilla confiere a sus cuchillos Ikon un aspecto de alta gama. Como todas las maderas, la granadilla es un material vivo, lo que significa que cada cuchillo es único y puede diferir de las imágenes mostradas. Tres remaches de acero inoxidable presionan el mango contra la hoja de espiga completa de los cuchillos para una estabilidad ideal y un control absoluto de sus cuchillos. Los cuchillos Ikon tienen un mango de forma ovalada para una comodidad ergonómica y duradera. Podrá utilizar los cuchillos durante largas horas sin cansarse. Un cabezal doble de acero inoxidable distribuye el peso uniformemente por el cuchillo de corte: su equilibrio es perfecto. Por último, la base de acero inoxidable de los cuchillos Wüsthof Ikon lleva grabado el logotipo de la marca. ¡Auténticos cuchillos de cocina de alta gama!
