_2.png)
.png)
Al comprar este producto puedes recolectar hasta
9990
puntos.
Su carrito totalizará 9990
puntos que se puede convertir en un vale de
5,00 €.
Para comprar este producto debe tener
199800
puntos.
Tu número actual de puntos es
0 puntos
.
Cuchillo recomendado para cortar pescado
Hoja de 16 cm con estructura San Mai martillada : 3 capas alternas de acero
Núcleo de acero inoxidable japonés AUS8 con carbono, molibdeno + vanadio
Acero superior SUS1A-1: mayor protección anticorrosión
Mango de madera laminada ovalada oscura: uso ambidiestro
Magnífico estuche de madera - Fabricado en Seki, Japón
 (Espagnol).png)
 (Italien) (Espagnol).png)
También le puede interesar
Este cuchillo deba de 16 cm es un cuchillo típicamente japonés de hoja ancha, ideal para picar pescado.
Su hoja tiene lo que se conoce como estructura San Mai, lo que significa que está formada por 3 capas. Presenta un patrón de damasco simplificado, que puede verse en la parte inferior de la hoja en forma de una pequeña onda irregular.
El corazón de la hoja está hecho de acero inoxidable japonés AUS8, enriquecido con molibdeno y vanadio, 2 elementos esenciales en una aleación. Por ejemplo, el molibdeno aumenta la resistencia de la navaja a la corrosión, mientras que el vanadio aumenta su resistencia a los golpes.
El acero AUS8 también contiene un 0,8% de carbono y un 14,5% de cromo. El primero influye en la dureza del cuchillo (que alcanza los 59 HRC), mientras que el segundo es esencial para la resistencia del cuchillo a la oxidación. Estos diferentes elementos conforman una aleación de alto rendimiento y fácil mantenimiento.
Todo ello se completa con una capa de acero SUS1A-1, que aumenta la resistencia del cuchillo a la corrosión.
El acabado martillado de la hoja añade carácter al cuchillo. Cada celda es única, para un aspecto original en cada cuchillo de la serie.
El mango es de madera laminada oscura, con veteados únicos en cada modelo. Su forma ovalada lo hace adecuado tanto para diestros como para zurdos, y su superficie pulida es muy agradable al tacto. El cuchillo es ligero, lo que es importante si va a utilizarlo durante un largo periodo de tiempo, ya que le cansará menos la muñeca.
El cuchillo viene en un bonito estuche de madera, cuya tapa ha sido pirograbada con el logotipo de la marca, para mayor autenticidad. Es una forma estupenda de regalarla, ¡o incluso de darse un capricho!
Cuidados: lavar a mano y secar inmediatamente con un paño suave. Una vez que el cuchillo se haya lavado y secado correctamente, puede guardarlo en su caja, al abrigo de la humedad.
Un poco de información de fondo :
Los cuchillos japoneses Shizu Hamono se crean desde hace medio siglo en la ciudad de Seki, Japón.
El fabricante abrió sus puertas en 1959, combinando a la perfección las tradiciones japonesas con las nuevas tecnologías para crear sus cuchillos. Los cuchillos cumplen las normas más exigentes y proporcionan un apoyo duradero en la cocina. La especialidad de Shizu Hamono es el pulido de las hojas, un proceso complejo que depende de las aleaciones utilizadas.
Este experto cuchillero le ofrece la serie de cuchillos Shizu Hamono Yamato, modelos estéticos y de alto rendimiento que se amortizarán rápidamente.
Aquí encontrará nuestra selección de cuchillos Sh izu .
También le puede interesar
