Potente Affilacoltelli elettrico CHEF'S CHOICE Diamond Sharpener 2100 per professionisti

Chef's Choice si è guadagnata una reputazione mondiale per la sua gamma di affilacoltelli manuali ed elettrici. Professionisti e cuochi appassionati ne sono tutti fan! L'azienda si è adattata a ogni esigenza, offrendo l'affilacoltelli ideale per tutti.

Questo affilacoltelli Chef's Choice è stato progettato appositamente per i professionisti del settore culinario! Può essere utilizzato per affilare coltelli in acciaio standard come coltelli da chef e spelucchini, ma anche coltelli da macellaio e mannaie. È possibile affilare anche i coltelli seghettati grazie al 3° modulo di questo modello 2100.

Questo affilatore diamantato Chef Choice è dotato di 3 moduli. In ognuno di essi,due dischi rivestiti di diamante affilano simultaneamente la lama del vostro coltello, facendo apparire deimicroscopici denti sul bordo della lama (invisibili a occhio nudo). Queste superfici diamantate al 100% conferiscono alle vostre lame un filo affilato come un rasoio che dura nel tempo! Questo affilatore è in grado di formare un angolo Trizor-Plus sul vostro coltello, mantenendo il filo affilato fino a 3 volte più a lungo. Inoltre, non bagna l'acciaio delle lame, per cui potete essere certi che non verranno danneggiate!

Quali sono le fasi di affilatura?

Fase 1: il primo modulo serve a pre-affilare i coltelli. A tal fine, inserite la vostra lama nella prima fessura (alla base del manico) e fatela scorrere per circa 3 volte. Ripetere l'operazione nella seconda fessura del 1° modulo. Questa prima fase ricreerà l'angolo del tagliente e la microdentatura.

Fase 2: ripetere l'azione della prima fase nelle fessure del modulo n°2. Si creerà un angolo più acuto per ottenere il filo di rasoio.

Fase 3: Far passare la lama del coltello attraverso le fessure del 3° modulo 3 o 4 volte per lucidare la lama e formare l'angolo Trizor-Plus. Questo è il passaggio che affina il filo e lo mantiene affilato più a lungo (fino a 3 volte più a lungo rispetto a un affilatore convenzionale).

L'affilatoio Chef's Choice 2100 è realizzato in acciaio inossidabile. Il suo aspetto lucido gli conferisce un aspetto elegante e una certa solidità.

La manutenzione non potrebbe essere più semplice! Il modulo di affilatura può essere rimosso dalla sua base, quindi basta sciacquarlo nel lavandino o nella lavastoviglie per risparmiare tempo!

Questo affilatoio è altamente raccomandato per macellerie, gastronomie, laboratori di taglio e grandi cucine professionali.

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