Saltapasta convessa a 3 strati in acciaio inox 18/10 De Buyer Alchimy

La padella convessa De Buyer Alchimy è lo strumento di cottura essenziale per la cottura in riduzione!

Questa padella è caratterizzata da un fondo di diametro ridotto che si riscalda rapidamente e da bordi alti e arrotondati che assicurano una perfetta evaporazione dell'umidità. Succhi e salse si riducono in un attimo!

La padella è disponibile in 2 misure:

- 16 cm: altezza: 6,3 cm; spessore: 2,3 mm; capacità: 0,75 l.

- 24cm : altezza: 7,4cm; spessore: 2,3mm; capacità: 2,5L

La gamma Alchimy di De Buyer offre eccellenti prestazioni di cottura. Grazie al suo design a 3 strati di acciaio inossidabile, può essere utilizzata per tutti i tipi di cottura, anche le più delicate:

- Interno in acciaio inox 18/10: un materiale sano, alimentare e resistente alla corrosione.

- Centro in alluminio: un materiale che trasferisce rapidamente il calore

- Esterno in acciaio inox per induzione: materiale che rende la padella compatibile con tutti i fornelli, compresi quelli a induzione.

Questi 3 strati garantiscono una distribuzione uniforme del calore in tutta la padella. Inoltre, la rendono molto sensibile all'aumento e alla diminuzione della temperatura. In questo modo è possibile cuocere rapidamente i cibi consumando pochissima energia.

Le graduazioni ogni 0,5 l sono visibili all'interno della pentola. Queste graduazioni consentono di misurare la quantità ideale di brodo, salsa o purea di frutta da ridurre. L'intero bordo della padella è dotato di un beccuccio per versare in modo facile e pulito.

Per facilitarne la manipolazione, la padella è dotata di un manico in acciaio inox a forma di tubo chiuso e curvato alla francese. Il manico è impermeabile, comodo e garantisce una presa perfetta. Inoltre, è saldamente fissato alla padella da 3 rivetti.

Il manico è posizionato in alto, in modo da poter cucinare in tutta sicurezza. Si mantiene a distanza di sicurezza dalla fonte di calore per evitare il rischio di ustioni. Inoltre, il tubo rallenta l'accumulo di calore sul manico per mantenerlo fresco. Ad esempio, dopo 30 minuti di riscaldamento, la temperatura non supera i 27°C.

Questa padella è ideale sia per i professionisti che per i dilettanti più esigenti. La sua finitura spazzolata le conferisce un aspetto molto elegante e la rende in armonia con il resto degli utensili da cucina.

Per un'igiene alimentare totale, De Buyer ha pensato a tutto, rendendo la padella lavabile in lavastoviglie. Così potrete cucinare per i vostri clienti o ospiti in tutta tranquillità.

Gli utensili da cucina De Buyer vi aspettano su Knifeleader.eu!