Giesser pro Coltello per scannare lama 13cm 3085

Questo coltello da dissanguamento da 13 cm è stato appositamente progettato per i macellai professionisti. È perfetto per l'uso quotidiano! Il marchio Giesser produce i suoi coltelli in Germania.

La lama è in acciaio inossidabile, lucidata a specchio per una finitura perfettamente liscia. È facile da lavare grazie alla lucidatura a specchio e la ruggine non si insinua. L'acciaio è inoltre arricchito con cromo e molibdeno per combattere la corrosione. L'eccellente resistenza al taglio è ottenuta grazie alla tempra sottovuoto, un processo ultramoderno.

Con una durezza di 56 HRC, la lama è facile da affilare, il che la rende ideale per chi va di fretta, come i macellai! Questo acciaio è abbastanza flessibile da resistere agli urti, quindi è altrettanto adatto alla vita in cucina professionale!

Il suo bordo affilato è ottenuto attraverso diverse fasi di affilatura: l'affilatura viene effettuata con una macchina iperprecisa, quindi ogni lama passa attraverso le mani di un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano per ottenere un bordo eccellente.

L'impugnatura in termoplastica è antiscivolo e rende l'uso intensivo meno faticoso per la mano. La protezione è progettata per proteggere le dita dal rischio di tagli!

È possibile risparmiare tempo mettendo il coltello in lavastoviglie. Disponibile in 2 colori, per evitare contaminazioni incrociate , assegnate a ciascun colore una funzione specifica!

Questo coltello Giesser da 13 cm è ideale per pungere la carne!

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