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Un coltello da disosso Giesser con fossette carne!
Lama in acciaio inox lucidata a specchio da 15 cm: resistente all'umidità
Affilatura finale a mano da parte di un maestro affilatore - Durezza 56HRC
Manico sintetico antiscivolo a scelta tra giallo e nero
Lavabile in lavastoviglie - Conforme agli standard HACCP
Prodotto in Germania
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Questo coltello da disosso di 15 cm con fossette prodotto a Winnenden dal coltellinaio Giesser. Con questo coltello per disossare, non dovrete più sprecare carne intorno alle ossa. Questi coltelli sono stati progettati pensando ai macellai.
La lama in acciaio inox è temprata sottovuoto con un processo ultramoderno per migliorare le prestazioni di taglio. La lama è lucidata a specchio, una tecnica che la rende liscia e previene la ruggine. Inoltre, la lama è facile da pulire. L'acciaio è arricchito con cromo e molibdeno per combattere la corrosione.
Con una durezza di 56 HRC, è possibile affilare facilmente la lama con un acciaino ogni giorno. Questa durezza media rende la lama resistente agli urti, quindi è ideale per la vita in una cucina professionale!
Per ottenere una lama affilata come un rasoio sono necessarie diverse fasi di affilatura: una mola iperprecisa affila il bordo, poi ogni lama passa tra le mani di un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano per una finitura eccellente.
L'impugnatura è in materiale sintetico antiscivolo, una sorta di gomma dura che rende meno faticoso l'uso intensivo. Anche le dita sono al sicuro, grazie alla protezione per le dita appositamente sviluppata. Disponibile in giallo o nero.
Risparmiate tempo mettendo il coltello in lavastoviglie dopo l'uso! È inoltre conforme agli standard di sicurezza alimentare.
Questo coltello da disosso Giesser da 15 cm con fossette è perfetto per i macellai professionisti!
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