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Un coltello da disosso per i grandi tagli di carne!
Lama in acciaio inox da 18 cm - affilatura finale a mano
Durezza 56HRC, facile da affilare: ideale per i professionisti
Impugnatura ergonomica antiscivolo: a scelta tra nero, giallo o rosso
Lavabile in lavastoviglie
Prodotto in Germania
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Questo coltello da disosso di 18 cm è prodotto in Germania da Giesser. Questi coltelli sono stati progettati appositamente per i macellai professionisti.
La lama è in acciaio inossidabile, lucidata a specchio per essere perfettamente liscia. Questa tecnica è perfetta per evitare che la ruggine si incastri, rendendo la lama facile da lavare. L'acciaio è arricchito con cromo e molibdeno per combattere la corrosione. La lama è temprata sotto vuoto con un processo ultramoderno che migliora notevolmente le prestazioni di taglio.
L'acciaio è leggermente elastico, quindi resistente agli urti, e ancora una volta perfettamente adatto alla vita nella cucina professionale! Con una durezza di 56 HRC, la lama è facile da affilare, il che la rende ideale per gli utenti più impegnati come i macellai!
Il filo tagliente si ottiene attraverso diverse fasi di affilatura: l'affilatura viene effettuata con una macchina iperprecisa, quindi ogni lama passa tra le mani di un maestro affilatore che termina l'affilatura a mano.
L'impugnatura è realizzata in materiale sintetico antiscivolo, una sorta di gomma dura che rende meno faticoso l'uso intensivo. La protezione sviluppata è una caratteristica importante, in quanto mantiene le dita al sicuro!
Il coltello è lavabile in lavastoviglie per risparmiare tempo. Disponibile in 3 colori, per evitare contaminazioni incrociate, scegliete quello che vi permette di distinguerlo dai coltelli dei vostri colleghi.
Questo coltello da disosso Giesser da 18 cm ha tutti i vantaggi di un coltello professionale!
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