Giesser pro Coltello per scannare lama 24cm 3085

Questo coltello da dissanguamento da 24 cm è stato appositamente progettato per i macellai professionisti. Garantirà un lavoro efficiente e preciso! Il marchio Giesser produce i suoi coltelli a Winnenden , in Germania.

La sua lama in acciaio inossidabile è perfettamente liscia e non permette alla ruggine di insinuarsi grazie alla sua lucidatura a specchio. L'acciaio è inoltre arricchito con cromo e molibdeno per combattere la corrosione. L'eccellente resistenza al taglio è ottenuta grazie a un processo ultramoderno: la tempra sotto vuoto.

La sua durezza di 56 HRC rende la lama facile da affilare con pochi colpi di acciaio da affilatura! Questo acciaio è abbastanza flessibile da resistere agli urti, quindi è perfettamente adatto alla vita nella cucina professionale!

Il suo eccellente tagliente si ottiene dopo diverse fasi di affilatura: prima la lama viene passata attraverso una mola per pre-affilarla, una macchina iperprecisa. L'affilatura finale viene eseguita a mano da un maestro affilatore.

Il manico è antiscivolo! È realizzata in materiale sintetico, uno stile di gomma dura che rende l'uso intensivo meno faticoso per la mano. La protezione sviluppata riduce al minimo il rischio di tagli!

Per pulire il coltello, si può risparmiare tempo mettendolo in lavastoviglie. Per evitare contaminazioni incrociate, scegliete il colore che meglio lo distingue dai coltelli dei vostri colleghi.

Questo coltello da 24 cm Giesser è perfetto per lavorare grandi pezzi di carne!

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