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L'affilatura professionale a casa tua!
Affilatrice realizzata in zinco con manico in legno massello di quercia
Mola diamantata grana 600: affilatura precisa senza surriscaldamento
Disco di sgrossatura con agente lucidante integrato
Guida brevettata regolabile da 8° a 22° per lato
Funzionamento silenzioso: solo 45 dB
Prodotto in Svezia
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L'affilatrice elettrica nera TORMEK T-1 con mola diamantata e funzionamento silenzioso porta l'esperienza delle cucine professionali direttamente a casa tua!
Questa affilatrice elettrica si basa sulla stessa tecnologia utilizzata nelle cucine professionali con il modello Tormek T-2. A differenza di una pietra per affilare o di un affilacoltelli a spina, ripristina l’intero bisello per restituire ai coltelli le loro prestazioni originali.
Il suo motore industriale monofase sviluppa una potenza di 60 W a riposo e fino a 120 W sotto carico, a 220-240 V. L'insieme misura 20,4 x 19,6 x 18,1 cm per un peso di 5,4 kg, garantendo una perfetta stabilità durante l'uso. Il cavo di alimentazione da 1,7 m consente una comoda installazione sul piano di lavoro.
Questo apparecchio è ideale per gli appassionati di cucina più esigenti o per chi è alla ricerca di un affilacoltelli professionale, performante e durevole.
Il cuore di questa affilatrice elettrica è la mola diamantata DF-150, sviluppata appositamente per la Tormek T-1. Con la sua grana fine da 600, offre un eccellente equilibrio tra rapidità di esecuzione e precisione di finitura. Il suo rivestimento diamantato consente di affilare efficacemente tutti i tipi di acciaio da coltelleria.
La sua velocità di rotazione ridotta a 200 giri/min limita il surriscaldamento della lama e preserva le proprietà di tempra dell’acciaio. A differenza dei sistemi più aggressivi, questa mola asporta solo la quantità di materiale necessaria per prolungare la durata dei vostri coltelli.
Il suo design conico facilita il seguire il profilo delle lame e garantisce un'affilatura omogenea su tutta la lunghezza del filo. Il nucleo in acciaio rivestito di diamante le conferisce un'eccellente resistenza all'usura, in grado di garantire oltre un migliaio di affilature prima della sostituzione.
Caratteristiche della mola:
Una volta terminata l’affilatura, il lavoro non è finito! Il disco di rifinitura interviene per eliminare le sbavature create durante la fase di affilatura e conferire una finitura particolarmente accurata al filo. Realizzato in materiale composito e ABS, integra direttamente un agente lucidante. Non è quindi necessario aggiungere pasta abrasiva: la lucidatura e la rimozione del morfil avvengono contemporaneamente.
La sua forma conica consente inoltre di lavorare più facilmente le lame lunghe. Tra una affilatura completa e l’altra, questo disco può essere utilizzato da solo per ridare vivacità a un coltello leggermente smussato. Un vero risparmio di tempo per mantenere prestazioni ottimali nella vita quotidiana.
Caratteristiche del disco:
Bastano pochi semplici passaggi per ottenere un filo eccezionale:
Grazie alla sua bassa velocità di rotazione, l’affilatura del coltello avviene in modo delicato senza rischio di surriscaldamento. Per preservare la vostra macchina, pulite regolarmente i residui metallici catturati dal magnete integrato e conservatela in un luogo asciutto.
Da diversi decenni, Tormek sviluppa soluzioni di affilatura destinate ai professionisti del legno e della ristorazione. Il marchio rifornisce in particolare numerose cucine di alta gamma e si avvale di una produzione realizzata a Lindesberg, in Svezia.
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