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Questo coltello da chef Opinel è uno strumento versatile per l'uso quotidiano!
Lama in acciaio inox Sandvik 12C27: resistente alla corrosione e robusta
Lama a codolo intero per una maggiore resistenza ed equilibrio
Manico in POM blu navy: maggiore comfort e maneggevolezza
Coltello con garanzia a vita
Disponibile in due misure: 17cm (n°217) e 20cm (n°218)
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Il coltello da chef Opinel è il coltello indispensabile per ogni cuoco! Consente di affettare e tritare tutti gli alimenti, sia che si tratti di carne, erbe o frutta e verdura. Questo modello della gamma OpinelIntempora è utilizzato dalla scuola di cucina di Alain Ducasse e dalla scuola di cucina Gourmets dell'Institut Paul Bocuse.
La sua lama è realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, una lega rinomata per la sua affilatura e facilità di manutenzione. Infatti, questo acciaio ha un'elevata durezza di 57 HRC, per cui la sua qualità di taglio rimane precisa a lungo termine. Inoltre, la lama resiste alla corrosione, rendendola ancora più robusta. La lama è a codolo pieno, il che significa che si estende nel manico del coltello per una maggiore resistenza e un migliore equilibrio.
Il manico è sovrastampato in POM e riempito di fibra di vetro, una combinazione di materiali che garantisce un'eccellente resistenza all'usura, agli urti e all'acqua. L'aspetto liscio e la forma ricurva consentono una presa sicura e confortevole anche per lunghi periodi di utilizzo, in modo da non stancarsi. Inoltre, consente di guidare la lama per un taglio preciso. Il colore blu navy si armonizza facilmente con la cucina e gli altri Utensili.
Questo coltello è disponibile in due misure di lama:
- lama da 17 cm modello n°217
- Lama da 20 cm modello n°218
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