André Verdier is een Franse messenmaker die gevestigd is in de messenhoofdstad van Frankrijk: Thiers. Het merk ontwerpt al zijn producten in Frankrijk en gebruikt alleen lokale bedrijven.
Na enkele maanden testen met de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Anne-Sophie PIC en haar brigade, is dit lange schilmes nu beschikbaar voor het publiek.
Met een lemmet van 12 cm is dit een geweldig schilmesje - het wordt zelfs beschouwd als een universeel mes! Het is een must-have voor elke keuken. Het is groter dan een schilmesje, maar makkelijker te hanteren dan een koksmes, en snijdt fruit en groenten met gemak. Zijn speciale eigenschap is zijn vorm: de rug is bijna perfect recht en de hiel van het lemmet ligt veel lager dan het handvat, waardoor het veel gemakkelijker te hanteren is dan een gewoon schilmesje.
Anne-Sophie Pic, Franse chef-kok met 3 Michelinsterren, wilde technische, ergonomische messen maken met een precieze snit. Ze bracht al haar technische knowhow in deze samenwerking in. De Ecook-collectie biedt gemakkelijk te hanteren, lichtgewicht messen met een scherpe rand.
Het lemmet van dit universele mes is gemaakt van gehard staal : het is zeer snel verhit en vervolgens afgekoeld om de stevigheid te versterken. Het is roestvrij en dus corrosiebestendig. Last but not least is het technisch geslepen om een professionele snijkwaliteit te garanderen.
Het Ecoprocess-behandelde eiken handvat is bestand tegen vocht en water!
Dit mes is ontworpen door het Franse designkoppel Catherine en Bruno Lefebvre, die het een rustieke, authentieke look gaven. De ontwerpers brachten lange dagen door in de keuken en observeerden de bewegingen van de koks. Ze verdiepten zich in hun behoeften. De warmgravure voegt een aanzienlijke waarde toe aan dit mes. André Verdier bestek draagt zijn expertise in productietechnieken bij.
Kies voor een 100% Frans Ecook Anne-Sophie PIC André Verdier mes en je zult beloond worden!
Je vindt alle André Verdier messen en dozen ook op onze KnifeLeader.eu website!