.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
35490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 35490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 17,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
709799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Kyoto koksmes is uitstekend voor veelzijdigheid!
3-laags VG5 staalkern: 59 HRC hardheid
0,7% tot 0,8% koolstofgehalte
24 cm damascus lemmet gecoat met SUS410 staal: verbeterde weerstand tegen corrosie
Micarta handvat: comfortabele grip en gemakkelijk schoon te maken
63-lagig damascus: een verfijnd mesontwerp
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit elegante Tamahagane koksmes maakt deel uit van de Kyoto-serie.
Het merk Tamahagane is vernoemd naar het traditionele staal dat wordt gebruikt om Japanse zwaarden te maken. Hieruit kun je afleiden dat deze messen een snijkant hebben die een Samuraizwaard waardig is!
De uitstekende snijkwaliteit van dit mes wordt bereikt door het type staal dat gebruikt is bij de samenstelling van het lemmet. Het lemmet heeft een 3-laags VG5 staalkern. Voor de kenners: dit staal heeft dezelfde eigenschappen als VG10, behalve dat het iets minder kobalt bevat. VG5 is echter beter bestand tegen corrosie, een belangrijk pluspunt voor elke kok. De kwaliteit van het snijvlak is identiek aan dat van VG10, wat betekent dat het uitstekend is! Iedereen droomt ervan om sneden te maken zonder te forceren, en dat is perfect mogelijk met dit type extreem hard, solide staal.
Deze VG5 kern is bekleed met 63 lagen SUS410staal , dat zachter is en beter bestand tegen corrosie. Deze buitenste lagen creëren het damastpatroon dat typisch is voor Japanse messen. Deze damastpatronen maken deze messen tot ware kunstwerken.
Dankzij deze eigenschappen bereikt het lemmet een HRC-hardheid van 59 op de Rockwell-schaal, een garantie voor kwaliteit! Dit betekent dat je je messen veel minder vaak hoeft te slijpen dan conventionele messen en dat hun duurzaamheid vertienvoudigd is.
Het handvat is gemaakt van micarta, een composietmateriaal dat papier en hars combineert. Micarta is extreem robuust: het is waterbestendig en bestand tegen temperatuurschommelingen. Het is ook antibacterieel en dus zeer hygiënisch, een grote troef in de horeca. De donkere kleur voegt een vleugje originaliteit toe in perfect contrast met het damasten blad, voor een resoluut Japanse eindlook.
Dit mes is ontworpen voor professionele koks die op zoek zijn naar uitzonderlijke snijkwaliteit. Dankzij het krachtige snijvlak ligt het prettig in de hand en is het veel minder vermoeiend na verloop van tijd. Fans van Japanse messen zullen ook verleid worden door de finesse van het damastmes.
Tot slot wordt dit mes geleverd in een aantrekkelijke zwarte presentatiedoos, ideaal als cadeau voor een geliefde (of voor jezelf)!
Ontdek het hele Kyoto assortiment van Tamahagane op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
