_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
29989
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 29989
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 14,99.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
599800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Kyotosantoku mes zal je bondgenoot zijn!
59 HRC hardheid: kernmes van VG5 staal
Ca. 0,7% tot 0,8% koolstof in VG5
17,5cm lemmet bekleed met SUS410 staal: 63-lagen damascus
Micarta handvat: gemakkelijk in onderhoud
Origineel, typisch Japans ontwerp
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
De Tamahagane Kyoto serie biedt ons deze Santoku die je zal helpen bij al je culinaire taken!
Voor de goede orde: Tamahagane is de naam van een traditioneel staal dat gebruikt wordt bij de vervaardiging van Japanse zwaarden. Hieruit kun je afleiden dat deze messen een snijkwaliteit hebben die vergelijkbaar is met die van een Samuraizwaard!
De uitstekende snijkwaliteit van dit mes wordt bereikt door het type staal dat gebruikt is bij het ontwerp van het lemmet. Dit 17,5 cm lemmet heeft een 3-laags VG5 staalkern. Voor de liefhebbers van Japanse messen: dit staal heeft dezelfde eigenschappen als VG10 staal, maar is corrosiebestendiger en bevat iets minder kobalt. De snijkwaliteit is identiek aan die van VG10, d.w.z. het gaat voor uitmuntendheid! Elke kok droomt ervan om vlees en groenten te snijden zonder de minste inspanning, en dit is perfect mogelijk met dit type extreem hard, robuust staal.
Het lemmet van dit mes heeft een HRC-hardheid van 59 op de Rockwell-schaal, een extreme hardheid die vrij zeldzaam is in de bestekwereld! Hierdoor kun je je messen minder gelijkmatig slijpen dan bij messen met een lage HRC-hardheid.
Deze kern is bekleed met63 lagenSUS410 staal , dat zachter is en beter bestand tegen corrosie. Deze buitenlagen creëren het damastpatroon dat typisch is voor Japanse messen. Deze damastpatronen maken deze messen tot ware meesterwerken.
Het handvat van dit mes is gemaakt van micarta, een mengsel van papier en hars. Dit materiaal werd gekozen om zijn sterkte en antibacteriële eigenschappen: het is waterbestendig, bestand tegen temperatuurschommelingen en zeer hygiënisch. De donkere kleur en de lichte adering voegen een aangenaam vleugje originaliteit toe.
Dit mes is ontworpen voor professionals en liefhebbers van Japanse messen die op zoek zijn naar uitzonderlijke snijkwaliteit. Dankzij het krachtige snijvlak is het veel minder vermoeiend om te gebruiken.
Tot slot wordt dit mes geleverd in een aantrekkelijke zwarte presentatiedoos, ideaal als cadeau voor een geliefde (of voor jezelf)!
Ontdek Tamahagane's gehele Kyoto assortiment op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
