Het Chinese koksmes voor krachtig, precies snijden
Het Guillaume Leonard Cuistot 17cm Chinese koksmes is ideaal voor wie op zoek is naar snelheid en snijkracht bij zijn bereidingen. Dankzij het hoge, rechthoekige lemmet, typisch voor het Chinese koksmes, kan je gemakkelijk verticaal snijden en grote hoeveelheden efficiënt hakken, snijden of fijnhakken. Het is een veelzijdig mes met een sobere uitstraling, geleverd in een tijdloze opbergdoos die het beschermt en het een geweldig cadeau-idee maakt.
Een hoog lemmet voor efficiënt snijden
Het lemmet van dit Chinese koksmes is 17 cm lang en valt op door zijn grote hoogte, typisch voor dit model. Het is gemaakt van Duits 1.4116 roestvrij staal, een legering met chroom en stikstof, bekend om zijn weerstand tegen corrosie en lange duurzaamheid.
Met een hardheid van ongeveer 56-58 HRC combineert dit lemmet scherpte en gemak bij het slijpen, waardoor het perfect geschikt is voor regelmatig gebruik in de huishoudelijke of professionele keuken.
Dankzij de rechthoekige vorm kun je zuivere, verticale sneden maken op een plank, terwijl je toch genoeg oppervlakte hebt om het gesneden voedsel over te brengen naar een kom of schaal. Deplatte rand van het lemmet garandeert een symmetrische, precieze snede.
Het lemmet is afgewerkt met een eenvoudig polijstmiddel voor eenvoudig schoonmaken en een strakke uitstraling. Het hele ontwerp is gesigneerd met het Guillaume Leonard logo, discreet en verfijnd.
Een comfortabel, robuust handvat
Het handvat van het mes is gemaakt van rood sandelhout, een dichte, duurzame houtsoort die van nature bestand is tegen vocht. De warme kleur en de fijne nerf geven het geheel authenticiteit.
Het handvat heeft een afgeronde Westerse vorm in de handpalm, waardoor je een ergonomische, stabiele grip hebt. Dit comfort is essentieel wanneer je de harde bewegingen maakt die typisch zijn voor Chinese koksmessen.
Het handvat wordt versterkt door een roestvrijstalen bolster, die de balans van het mes verbetert en een verbinding vormt met het lemmet. De houten platen zijn met drie roestvrijstalen klinknagels aan de kling bevestigd, voor extra stevigheid.
Overzicht van functies en voordelen
- 17 cm lemmet in 1.4116: robuust, corrosiebestendig
- Hoge rechthoekige vorm: ideaal om verticaal te hakken en te snijden
- Rockwell-hardheid 56 HRC: duurzame snijkant, gemakkelijk te slijpen
- Gepolijste afwerking en logo: vereenvoudigd schoonmaken, sobere uitstraling
- Rood sandelhout handvat: warm en solide
- Afgeronde palmvorm: natuurlijke, comfortabele grip
3
- roestvrijstalen klinknagels en bolster: stevigheid en balans
- Inclusief doos: veilig opbergen en cadeau-idee
Hoe onderhoud ik mijn Chinese koksmes?
Om je Guillaume Leonard 17cm Chinese koksmes te onderhouden, was je het met de hand met een niet-schurende spons en milde zeep. Gebruik het niet in de vaatwasser of in de gootsteen. Droog het onmiddellijk af na gebruik en bewaar het in zijn foedraal, een blok of een magnetische staaf uit de buurt van vocht.
Over Guillaume Leonard
Het merk Guillaume Leonard is een eerbetoon aan de familiefiguur van de oomkok, die gepassioneerd is zonder demonstratief te zijn. Het belichaamt een eenvoudige, levendige kookstijl die kan worden doorgegeven en gedeeld. Je hoeft je niet te buiten te gaan aan ingewikkeld keukengerei: het merk richt zich op betrouwbaar, goed ontworpen materiaal. De messen van Guillaume Leonard weerspiegelen deze filosofie, met een focus op efficiëntie, balans en een eerlijke prijs. Het belangrijkste is om samen te genieten van het koken.
Ontdek ons volledige assortiment Chinese koksmessen!