Sabatier Brocéliande gekarteld gesmeed broodmes 20cm beukenhouten handvat

Dit Sabatier Brocéliande 20cm broodmes is ideaal voor het snijden van brood, brioches of zelfs entremets. Het gekartelde lemmet snijdt de korst en het kruim zuiver, zonder ze te pletten.

Het lemmet is gemaakt van N4116 Nitro+ roestvrij staal, waardoor het robuust en corrosiebestendig is voor langdurig gebruik.

De gekozen legering, verrijkt met stikstof, verhoogt de hardheid van het lemmet voor een langere levensduur en een steviger snijvlak, terwijl de weerstand tegen oxidatie nog verder wordt verbeterd.

Het lemmet van het Brocéliande keukenmes is "gesmeed", wat betekent dat het gevormd is uit een massief stuk staal. Dit is een toegevoegde waarde, want het mes is des te steviger omdat er geen lasnaden zijn. Het ligt ook evenwichtiger en voller in de hand.

Het handvat is gemaakt van beukenhout: dit is de charme van deze specifieke serie. Deze houtsoort biedt een goede mechanische sterkte en ligt prettig in de hand. Het handvat wordt gekruist door 3 roestvrijstalen klinknagels, die ervoor zorgen dat de stukken stevig bij elkaar worden gehouden.

Elk mes is uniek, aangezien het handvat voor elk model uit een ander stuk hout wordt gesneden.

Algemeen :

Onderhoud: het mes moet met de hand worden gewassen, zodat het er na verloop van tijd goed blijft uitzien. Na het wassen snel drogen met een zachte doek en op een droge plaats bewaren.

Sabatier, met zijn eeuwenlange ervaring in bestek, is de perfecte vertegenwoordiger van een gerenommeerd erfgoed, ondersteund door uitgebreide productietechnieken en een traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

De 100% gesmede Brocéliande serie zal de meest veeleisende koks aanspreken. Deze 100% Franse serie brengt je naar het hart van de Thiers bestektraditie, of je nu een gepassioneerde amateur of een professionele kok bent.

Je vindt hier ook al onze snijplanken om je mes compleet te maken!