Sabatier Éléphant Idéal Forgé steakmes 13cm glad lemmet zwart nylon handvat

Het Ideal Forgé steakmes van Sabatier Elephant is een elegant vleesmes voor op tafel!

Dit Sabatier Éléphant mes is gemaakt door Thiers Issard bestekmaker in Frankrijk. De bestekmaker ontwerpt keukenmessen van topkwaliteit met behulp van traditionele knowhow.

Het steakmes heeft een Yatagan-vormig lemmet geïnspireerd op een Turkse sabel met een verhoogde punt. Het is 13 cm lang en gemaakt van corrosiebestendig 4116 roestvrij staal, bestand tegen schokken, vervorming en slijtage. Dit roestvrij staal is samengesteld uit chroom, vanadium en molybdeen en bereikt een hardheid van 55HRC op de Rockwell-schaal voor eenvoudig onderhoud.

Het gladde lemmet snijdt vlees voorzichtig zonder het te versnipperen. Het lemmet wordt warm gesmeed en vervolgens ondergedompeld in twee oliebaden die de staalmoleculen aan elkaar fixeren: afschrikken en temperen. Daarna wordt het lemmet geslepen op een slijpschijf met leren rollen, waarmee de vakman het snijvlak vormt.

Het mes heeft een stevig zwart nylon handvat van 10 cm. Nylon is ideaal voor je mes, omdat je het gemakkelijk met de hand kunt wassen. Het is dan ook een veelgebruikt materiaal in de keuken. Voor extra stevigheid is het handvat met 3 aluminium klinknagels tegen het lemmet gedrukt.

Met een ronde aluminium bolster en een dunne beschermkap kan dit mes in alle veiligheid worden gebruikt, omdat je vingers niet over het lemmet glijden. We raden aan om het mes met de hand af te wassen met een zachte spons en afwasmiddel en daarna goed te drogen voordat je het opbergt.

Ontdek al onze steakmessen op onze website!