Met meer dan 100 jaar ervaring biedt Sabatier een breed assortiment keukenmessen voor elke smaak.
De Ideal 100% gesmede carbon serie zal alle koks aanspreken, professioneel of amateur! 100% Frans, het neemt je mee naar het hart van de Thiers bestek traditie...
Het lemmet van dit fileermes is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal, voor een scherpe, duurzame snede. Dankzij het koolstofgehalte is de rand van het mes fijner en sterker en kan het beter worden geslepen. Zorg er wel voor dat je geen sporen van oxidatie achterlaat (zie advies onderaan de pagina).
Dit is een gesmeed lemmet, wat betekent dat het is gemaakt van één staaf staal. Het staal wordt gevormd met behulp van een hoge hittebron en een pers om het zijn uiteindelijke vorm te geven. Dit proces vereist unieke knowhow en zorgt ervoor dat je messen zowel verfijnd als solide zijn. Je kunt het smeden voelen als je het mes weegt: het zal dichter, voller en evenwichtiger zijn!
Het handvat is gemaakt van zwart POM (een stevig polymeer dat gebruikt wordt bij het ontwerpen van keukengerei). Het biedt een ideale ergonomie. De stevigheid wordt nog versterkt door 3 messing klinknagels.
Last but not least zal de sobere, klassieke stijl van het mes bij iedereen in de smaak vallen. Een recht lemmet, overzichtelijk handvat, verfijnde kleuren: Ideal Carbone 100% gesmede messen zullen alle koks aanspreken. In feite is hun ontwerp het originele dat door het bedrijf werd gekozen voor de creatie van deze messen.
Vind de hele Ideal Carbon 100% gesmede serie van Sabatier op KnifeLeader!
|
|
"Een tip voor het onderhoud: als je je mes hebt gewassen, veeg het dan meteen droog om het te bewaren, zo blijft het ook na verloop van tijd goed! Koolstof heeft de neiging om gemakkelijk te oxideren. Om dit te voorkomen, mag je je mes nooit in de vaatwasser stoppen of te lang in de gootsteen laten weken. Smeer het na elke wasbeurt in om het lemmet goed te houden. Je moet er wel rekening mee houden dat er na verloop van tijd vlekken kunnen ontstaan, en dat is normaal. Dit is bijvoorbeeld het geval bij langdurig contact met voedsel en de zuurgraad ervan, of afhankelijk van de luchtvochtigheid..." |