_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
39990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 39990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 20,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
799799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Prachtige messenset in een originele, traditionele vorm
Damascus lemmet 13,5cm met 33 lagen: 16 lagen aan 2 kanten + kern
Volledig zijden legering verrijkt met 1% koolstof, molybdeen + vanadium
VG10 Japans staal kern bedekt met 2 afwisselende zachte staalsoorten
Ambidexter ovaal handvat in zacht aanvoelend donker gelamineerd hout
Messen gemaakt in Seki, Japan - Kies voor een unieke tafel!
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Deze set van 4 Shizu Hamono steakmessen van 13,5 m maakt deel uit van de prachtige Damascus Series. Het biedt zowel schoonheid als prestaties en brengt een traditioneel tintje aan je tafel. Elk mes in de set heeft de vorm van een klein Japans zwaard, voor een authentieke uitstraling.
Het lemmet van elk Shizu Hamono steakmes is gedamascineerd. Dit betekent dat de structuur is gebaseerd op een kern met daarop afwisselende lagen van verschillende staalsoorten.
Eerst is de kern gemaakt van Japans roestvrij staal, VG10. Deze hoogwaardige legering wordt zeer gewaardeerd, niet in het minst vanwege zijn duurzaamheid. Met een koolstofgehalte van 1% heeft het bijvoorbeeld een uitstekende hardheid van ongeveer 60 HRC op de Rockwell-schaal. Een dergelijke kern zorgt voor een langdurige scherpte (het ondersteunt een "scheermes" afwerking) en bespaart je het herhaaldelijk slijpen. Twee zachtere staalsoorten worden dan afwisselend bovenop de VG10 kern geplaatst. Ze voegen soepelheid toe aan de legering (zonder het flexibel te maken) en verhogen de weerstand tegen corrosie. Deze complementaire lagen creëren een sterke, duurzame legering, ideaal voor regelmatig gebruik. De staalsoorten wisselen elkaar af in 16 gevouwen lagen aan weerszijden van de kern, voor een totaal van 33 lagen wanneer het blad in zijn geheel wordt bekeken (inclusief de kern).
Het handvat is gemaakt van donker gelamineerd hout. Je kunt unieke nerven onderscheiden op het oppervlak.
De rechte vorm loopt iets op naar de punt van het functionele deel. Zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers kunnen het gebruiken en het gepolijste oppervlak ligt erg prettig in de hand. Aan het einde van het handvat zie je het volle lemmet, dat over het hele stuk doorloopt, voor een onberispelijke afwerking. Het mes is licht van gewicht en prettig in gebruik, zelfs gedurende langere periodes.
Messen moeten met de hand worden gewassen, daarna worden afgeveegd met een zachte doek en uit de buurt van vocht worden bewaard. Niet in de vaatwasser gebruiken. Ze worden geleverd in een zwarte kartonnen doos. Je kunt het cadeau geven, of een leuk cadeau voor jezelf!
Meer informatie over Shizu Hamono :
De fabrikant bestaat al sinds eind jaren 50. Hij maakt zijn messen in Seki en mengt de voorouderlijke tradities van de smeden uit het verleden met moderne gereedschappen om steeds betere messen te maken.
Onze Shizu Hamono selectie wacht op je op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
