Zwilling Pro Chinees gesmeed hakmes 18cm

Het Zwilling Pro Chinese hakmes is een nogal imposant mesmodel, met een hoog, vierkant lemmet. Hoewel de naam misschien anders doet vermoeden, is het niet aanbevolen voor het snijden van vleesbotten (in tegenstelling tot zijn westerse tegenhanger, die wel kleine benige delen aankan). In feite is het Chinese hakmes een aanwinst als het gaat om het snijden van groenten: je kunt er alle soorten groenten mee hakken en fijnhakken, zelfs grotere zoals kool (je kunt er ook vlees zonder botten mee hakken).

Bovendien is klief gemaakt met Duitse Zwilling-technologie, dus je kunt rekenen op zijn betrouwbaarheid!

Het lemmet is gemaakt van speciaal geformuleerd roestvrij staal, verrijkt met koolstof en chroom. Deze laatste twee elementen hebben een directe invloed op de corrosiebestendigheid en de sterkte van het kliefmes. De sterkte wordt geschat op ongeveer 56/58 HRC: het snijvlak is niet alleen krachtig, het is ook gemakkelijk te onderhouden (als het nodig is, kun je een aanzetstaal gebruiken om de oorspronkelijke snijcapaciteit te herstellen).

Het SIGMAFORGE gesmede lemmet is zeer resistent, omdat het is gevormd uit één stuk staal, waardoor te veel laspunten worden vermeden.

FRIODUR quenching is een unieke warmtebehandeling bij Zwilling, waarbij het staal ondergedompeld wordt in ijs om de temperatuur zo snel mogelijk te doen dalen. Het doel van deze behandeling is om de sterkte en hardheid van het staal, dat al versterkt is door de legering, verder te verhogen. Het perfectioneert ook de snijkant, waardoor deze een beetje extra flexibiliteit krijgt bij het snijden.

Het V-Edge profiel ("V" vorm) is aan elke kant van het lemmet 15° geslepen (in totaal 30°). Het scherpe snijvlak evenaart dat van bepaalde Japanse messen!

Het zwarte synthetische handvat heeft 3 klinknagels die het full tang lemmet binnenin vastzetten. Het comfort is optimaal, gegarandeerd tweehandig. Dit hakmes heeft ook een gebogen Bolster die het lemmet met het handvat verbindt. Het voelt zacht en aangenaam aan en voorkomt dat de vingers wegglijden op het snijvlak.

De laatste troef van de serie is de slanke styling, ontworpen door de Italiaanse ontwerper Matteo Thun. Het onopgesmukte uiterlijk versterkt een totaal tijdloos ontwerp!

Met de hand afwassen en droogwrijven met een zachte doek.

Een compleet assortiment ergonomische messen wacht op u met de Zwilling Pro serie!