Hakami Ajisai universal kniv, 12 cm, San Mai-blad, sort og grå pakkawood-skaft

Hakami Ajisai-universalkniven kombinerer et kompakt blad, en glatt skjærekant og et komfortabelt håndtak – perfekt til hverdagsmatlagingen!

Det lille bladet på 12 cm egner seg like godt til å skjære frukt og grønnsaker som til å bearbeide urter, små kjøttstykker eller matvarer av middels størrelse. San-Mai-konstruksjonen gir kniven det karakteristiske utseendet som er typisk for japanske kniver, mens håndtaket i svart og grå Pakka-plast understreker den moderne stilen. Denne kjøkkenkniven er et praktisk kjøkkenredskap som utfyller et sett med kniver beregnet på presis matlaging.

Et kompakt blad

Den 12 cm lange bladet gjør det enkelt å arbeide på et skjærebrett, samtidig som det er kompakt nok til å håndtere trange utrymmer og krevende oppgaver. Denne kniven i stål har en glatt skjærekant som egner seg til å skjære frukt, grønnsaker, urter, kjøttpålegg og små biter av utbenet kjøtt med presisjon.

Det rustfrie stålet som er brukt, er10Cr15CoMoV, et rustfritt stål som ofte brukes til kjøkkenkniver og er kjent for sin korrosjonsbestandighet og enkle vedlikehold.

Bladet har en San Mai-finish, som kjennetegnes ved sammensetningen av flere lag stål. Denne konstruksjonen gir et kontrastrikt utseende og understreker den japanske inspirasjonen i serien. Den gir også et tynt blad som er egnet for kontrollerte skjærebevegelser.

Et komfortabelt Pakka-håndtak

Håndtaket er laget av Pakka, et komposittmateriale basert på tre impregnert med harpiks. Denne utformingen kombinerer treets varme utseende med god stabilitet for regelmessig bruk i kjøkkenet. Den svarte og grå overflaten harmonerer med San Mai-bladet og gir helheten et diskret utseende.

Den ovale formen legger seg naturlig til håndflaten. Den letter skjærebevegelsene, spesielt når man bearbeider grønnsaker, frukt eller urter, og gir også en behagelig overflate å holde i.

Med en total lengde på 24 cm er dette kjøkkenknivet i stål lett å håndtere og oppbevare. Størrelsen passer for dem som ønsker et allsidig redskap som tar mindre plass enn en kokkekniv. Den kan brukes alene til mindre oppgaver eller som et supplement til en lengre kniv beregnet på større skjæreoppgaver.

Det viktigste å huske

• 12 cm lang knivblad: gjør det enkelt å skjære presist og tett sammen
• 10Cr15CoMoV-stål: gir et rustfritt knivblad som er egnet for matlaging
• San Maï-konstruksjon: gir bladet et kontrastrikt utseende
• Glatt skjærekant: sikrer et rent snitt på ulike matvarer
• Pakka-håndtak: garanterer god stabilitet ved grep
• Oval form: fremmer et naturlig grep

Tips for bruk og vedlikehold

Bruk denne kniven på et skjærebrett av tre eller myk plast for å bevare skjærekanten. Unngå harde overflater som glass, stein eller keramikk. Ikke bruk den til å skjære i bein, frosne matvarer eller svært harde produkter.

Vask bladet for hånd med en myk svamp og et ikke-slipende vaskemiddel, og tørk det deretter umiddelbart. Det frarådes å vaske den i oppvaskmaskin, da støt, varme og vaskemidler kan skade skarpheten og håndtaket. Vedlikehold skjærekanten regelmessig med en slipestein som er egnet for glatte knivblader.

Hakami, en moderne stil

Hakami tilbyr kjøkkenkniver inspirert av japansk estetikk, slik som Ajisai-serien. Modellene kombinerer knivblader med raffinerte detaljer, som San Mai-konstruksjonen, med komfortable Pakka-skaft. Disse knivene er utviklet for å lette den daglige matlagingen og kombinerer elegante linjer, allsidige størrelser og et behagelig grep.

Finn alle Hakami-knivene på Knifeleader.eu!