Et allsidig blad
Hakami Tsubaki-knivenhar et 18 cm langt blad i 67-lags damaskusstål. Santoku-profilen gjør det mulig å utføre ulike oppgaver: skjæring av grønnsaker, finhakking av urter, skjæring av utbenet kjøtt og tilberedning av fisk. Den kompakte formen gir god kontroll på skjærebrettet, samtidig som den har tilstrekkelig lengde til å bearbeide matvarer i ulike størrelser.
Konstruksjonen med 67 lag skaper de karakteristiske mønstrene som kjennetegner en kniv med damaskusblad. Denne utførelsen gir bladet en markant visuell identitet og gir dette kjøkkenredskapet et raffinert utseende. Den glatte skjærekanten egner seg til rene kutt, forutsatt at man bruker et egnet skjærebrett og passer på å beskytte skjærekanten under bruk.
Rillene på bladet begrenser langvarig kontakt mellom stålet og matvarene. De gjør det dermed lettere for enkelte skiver å gli av under skjæringen. Bladet på 18 cm egner seg spesielt godt til vanlige matlagingsoppgaver, når du er på utkikk etter en håndterlig og plassbesparende kjøkkenkniv i stål.
Et skaft i naturlig tre
Håndtaket i oliventre har en oval form som følger håndflaten på en naturlig måte. Denne formen gir et komfortabelt og stabilt grep, samtidig som den gjør det mulig å føre bladet med presisjon. Den naturlige årestrukturen gir hvert eksemplar et litt forskjellig utseende.
Med en total lengde på 31 cm er kniven godt balansert for vanlige forberedelsesarbeider. Håndtaket gir god plass til å variere fingerplasseringen avhengig av hvilken teknikk som brukes: skjæring ved å skyve, trekkbevegelse eller finhakking.
Oliventreet gir også denne kniven i damaskusstål en varm finish. Den naturlige fargen harmonerer med mønstrene på bladet og skaper et harmonisk helhetsinntrykk. Som med alle treskaft er det nødvendig med riktig vedlikehold for å bevare utseendet og stabiliteten over tid.
Hovedegenskaper
-
- 67-lags damaskusstål: slitesterk klinge og elegant finish
- 18 cm lang klinge: allsidig størrelse for vanlige matlagingsoppgaver
- Santoku-profil: presis skjæring av grønnsaker, kjøtt og fisk
-
- Riller på bladet: gjør det lettere å fjerne skåret
- mat
- Glatt skjærekant: rent og
- jevnt
- snitt
- Håndtak i oliventre: naturlig og
- behagelig
- grep
- Oval form: komfortabel kontroll under bevegelsene
Tips for bruk og vedlikehold
Bruk denne kjøkkenkniven på et skjærebrett av tre eller myk plast. Unngå glass, stein, keramikk, frosne matvarer og bein, da dette kan skade knivbladet. Vask bladet for hånd med en myk svamp, og tørk det deretter umiddelbart. Oppbevar bladet i en knivblokk, på en egnet magnetstang eller i et beskyttelsesetui. Smør håndtaket innimellom med en olje som er egnet for tre.
Hakami, kjøkkenkniver
Hakami representerer en høy standard innen kokkekniver, der håndverk, presisjon og eleganse forenes. Merket tilbyr tre serier, Ajisai, Sakura og Tsubaki, inspirert av de ikoniske blomstene i den japanske kulturen. Knivene i Tsubaki-serien kombinerer førsteklasses stål, 67-lags damaskusstål, med håndtak av edelt og slitesterkt tre.
Finn Hakami-knivene på Knifeleader.eu!
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
