Hakami kjøkkenkniver

Hakamis profesjonelle kjøkkenkniver er utvik let av kniventusiaster og henter inspirasjon fra den japanske knivens estetikk og presisjon. Hakamis team bruker sin ekspertise til å utvikle serier som er laget for å støtte krevende kokker, både hjemme og i profesjonelle kjøkken. Serien er bygget opp rundt tre temaer: Ajisai, Sakura og Tsubaki, som hver refererer til en blomst som er symbolsk for den japanske kulturen. Disse knivene kombinerer tekniske knivblader med nøye utvalgte materialer. Sakura- og Ajisai-modellene er basert på en San Mai-konstruksjon i tre lag, med en kjerne av 10Cr15CoMoV-stål. Tsubaki-serien utmerker seg derimot med en 67-lags damaskusstålblad, som er lett gjenkjennelig på det kunstferdige mønsteret. Håndtakene fullender denne identiteten med robust pakkatre eller ekte oliventre, noe som gir et både varmt og elegant uttrykk.

Filters (22 products)

Price

€ 30.00 - € 195.00
Produkt lagt til i ønskelisten