Et allsidig damaskert blad
Hakami Tsubaki bunka -knivenkombinerer et 20 cm langt blad med et håndtak i naturlig oliventre. Bunka-formen har egenskapene til både en japansk kokkekniv og en santoku, med en vinklet spiss inspirert av kiritsuke. Denne formen gjør det mulig å skjære, hakke og skjære opp ulike matvarer med presisjon.
Bladet er laget av 67-lags damaststål, som kjennetegnes ved sine bølgete og jevne mønstre. Denne flerlagsstrukturen gir bladet god holdbarhet, samtidig som den skaper en elegant finish. Den glatte skjærekanten egner seg til rene kutt i grønnsaker, utbenet kjøtt, fisk og urter.
Med sine 20 cm har denne kjøkkenkniven en lengde som passer godt til daglig matlaging. Den gjør det mulig å bearbeide matvarer i ulike størrelser uten å miste kontrollen. Damask-finishen gir den utseendet til en ekte damaskstålkniv, som både er funksjonell og dekorativ.
Et behagelig håndtak i oliventre
Håndtaket i oliventre har en oval form som følger håndflaten naturlig. Denne utformingen sikrer et komfortabelt grep under gjentatte skjærebevegelser. Den naturlige årestrukturen gjør at hvert håndtak er litt forskjellig, med varme nyanser som spenner fra beige til gyldenbrunt.
Oliventræ er verdsatt for sin tette struktur og behagelige tekstur. Det gir denne kniven med damaskusblad en autentisk finish, samtidig som det sikrer god stabilitet under bruk. Den balanserte formen gjør det mulig å føre bladet med presisjon, uansett om du utfører skyve-, trekk- eller hakke-bevegelser.
Den totale lengden på 34 cm sikrer en god fordeling mellom bladet og håndtaket. Det ovale profilet passer til ulike håndstørrelser og gjør det enkelt å endre grepet avhengig av oppgaven. Dette knivet i rustfritt stål passer dermed perfekt inn blant kjøkkenredskapene som brukes til daglig.
Oppsummering
-
- 67-lags damaskusstål: slitesterkt og estetisk blad
- 20 cm langt blad: egnet for ulike tilberedningsoppgaver
- Glatt skjærekant: rent snitt på matvarene
- Bunka-profil: allsidig til å skjære, hakke og dele
-
- Håndtak i oliventre: naturlig og behagelig grep
- Oval form: god kontroll under skjærebevegelsene
- Total lengde på 34 cm
Råd for bruk og vedlikehold
Bruk denne damaskuskniven på et skjærebrett av tre eller et mykt materiale. Unngå harde overflater som glass, stein eller keramikk, samt frosne matvarer og bein. Rengjør bladet for hånd med en myk svamp, og tørk det deretter umiddelbart. Oppvaskmaskin bruk anbefales ikke på grunn av håndtaket i oliventre.
Tsubaki-serien
Hakami er et merke inspirert av japansk knivkunst, og utvikler flere serier som henter inspirasjon fra blomster som er symbolske for den japanske kulturen. Tsubaki-serien er inspirert av den japanske kameliaen. Serien er utformet rundt kombinasjonen av 67-lags damaskusblader og håndtak i ekte oliventre. Denne serien omfatter ulike størrelser beregnet på de viktigste oppgavene i matlagingen. Hakami tilbyr også sett og tilleggsutstyr, blant annet slipesteiner og treholdere.
Oppdag vårt utvalg av japanske kniver på Knifeleader.eu!
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
