Faca utilitaria Hakami Ajisai de 12 cm, lâmina San Mai, cabo em pakkawood preto e cinzento

A faca universal Hakami Ajisai combina uma lâmina compacta, um fio liso e um cabo confortável, ideal para as tarefas diárias na cozinha!

A sua pequena lâmina de 12 cm é adequada tanto para cortar frutas e legumes como para trabalhar com ervas aromáticas, pequenos pedaços de carne ou alimentos de tamanho médio. A sua construção San Mai confere-lhe um acabamento visual característico das facas japonesas, enquanto o cabo em Pakka preto e cinzento reforça o seu estilo contemporâneo. Este faca de cozinha é um utensílio prático para completar um conjunto dedicado à preparação precisa dos alimentos.

Uma lâmina compacta

A lâmina de 12 cm permite trabalhar facilmente numa tábua, mantendo ao mesmo tempo um formato suficientemente compacto para cortes precisos e preparações minuciosas. Esta faca de aço possui um gume liso, adequado para cortar com precisão frutas, legumes, ervas aromáticas, charcutaria e pequenos pedaços de carne desossada.

O aço inoxidável utilizado é o10Cr15CoMoV, um aço inoxidável frequentemente utilizado em facas de cozinha e reconhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de manutenção.

A lâmina apresenta um acabamento San Mai, reconhecível pela sua composição de várias camadas de aço. Esta construção confere-lhe um aspeto contrastante e realça a inspiração japonesa da gama. Proporciona ainda uma lâmina fina, adequada a movimentos de corte controlados.

Um cabo Pakka confortável

O cabo é fabricado em Pakka, um material compósito à base de madeira impregnada com resina. Este design combina o aspeto acolhedor da madeira com uma boa estabilidade para uma utilização regular na cozinha. O seu acabamento em preto e cinzento combina com a lâmina San Mai e confere ao conjunto um aspeto sóbrio.

A sua forma oval adapta-se naturalmente à palma da mão. Facilita os movimentos de corte, nomeadamente ao preparar legumes, frutas ou ervas aromáticas, e oferece também uma superfície agradável ao toque.

Com um comprimento total de 24 cm, esta faca de cozinha em aço é fácil de manusear e guardar. O seu formato é adequado para quem procura um utensílio versátil, menos volumoso do que uma faca de chef. Pode ser utilizado sozinho para pequenas preparações ou complementar uma faca mais comprida destinada a cortes de maior volume.

O que é importante reter

• Lâmina de 12 cm: facilita cortes precisos e em espaços reduzidos
• Aço 10Cr15CoMoV: oferece uma lâmina inoxidável adequada para a cozinha
• Construção San Maï: confere um aspeto contrastante à lâmina
• Fio liso: garante um corte preciso em diferentes alimentos
• Cabo em Pakka: garante uma boa estabilidade na pega
• Forma oval: favorece uma pega natural

Conselhos de utilização e manutenção

Utilize esta faca sobre uma tábua de madeira ou de plástico flexível, para preservar o seu fio. Evite superfícies duras, como vidro, pedra ou cerâmica. Não a utilize para cortar ossos, alimentos congelados ou produtos muito duros.

Lave a lâmina à mão com uma esponja macia e um detergente não abrasivo e seque-a imediatamente. Não é aconselhável lavá-la na máquina de lavar louça, pois os choques, o calor e os produtos de limpeza podem danificar o fio da lâmina e o cabo. Faça a manutenção regular do fio com uma pedra de afiar adequada para lâminas lisas.

Hakami, um estilo contemporâneo

A Hakami propõe facas de cozinha inspiradas na estética japonesa, à semelhança da gama Ajisai. Os seus modelos combinam lâminas com acabamentos elaborados, como a construção San Mai, com cabos confortáveis em Pakka. Concebidos para acompanhar as preparações diárias, estes facas combinam linhas elegantes, formatos versáteis e uma pega confortável.

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