Il coltello universale Hakami Ajisai unisce una lama compatta, un filo liscio e un manico comodo per accompagnarti nelle preparazioni quotidiane!
La sua lama corta da 12 cm è adatta sia per tagliare frutta e verdura che per lavorare erbe aromatiche, piccoli pezzi di carne o alimenti di medie dimensioni. La sua struttura San Mai gli conferisce una finitura estetica tipica dei coltelli giapponesi, mentre il manico in Pakka nero e grigio ne esalta lo stile contemporaneo. Questo coltello da cucina è un pratico utensile da cucina che completa una serie dedicata alla preparazione accurata degli alimenti.
Una lama compatta
La lama da 12 cm consente di lavorare facilmente su un tagliere, pur mantenendo un formato sufficientemente compatto per tagli ravvicinati e preparazioni minuziose. Questo coltello in acciaio presenta un filo liscio, adatto al taglio netto di frutta, verdura, erbe aromatiche, salumi e piccoli pezzi di carne disossata.
L'acciaio inossidabile utilizzato è il10Cr15CoMoV, un acciaio comunemente impiegato per i coltelli da cucina e noto per la sua resistenza alla corrosione e la facilità di manutenzione.
La lama presenta una finitura San Mai, riconoscibile per la sua struttura a più strati di acciaio. Questa struttura conferisce un aspetto ricco di contrasti e sottolinea l’ispirazione giapponese della linea. Offre inoltre una lama sottile, ideale per tagli precisi e controllati.
Un comodo manico in Pakka
Il manico è realizzato in Pakka, un materiale composito a base di legno impregnato di resina. Questo design unisce l’aspetto caldo del legno a una buona stabilità, ideale per un uso quotidiano in cucina. La sua finitura nera e grigia si abbina alla lama San Mai e conferisce all’insieme un aspetto sobrio.
La sua forma ovale si adatta naturalmente al palmo della mano. Facilita i movimenti di taglio, in particolare durante la lavorazione di verdure, frutta o erbe aromatiche, e offre inoltre una superficie piacevole da impugnare.
Con una lunghezza totale di 24 cm, questo coltello da cucina in acciaio rimane facile da maneggiare e da riporre. Le sue dimensioni lo rendono ideale per chi cerca un utensile versatile, meno ingombrante di un coltello da chef. Può essere utilizzato da solo per piccole preparazioni o come complemento a un coltello più lungo destinato a tagli più consistenti.
Punti chiave
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- Lama da 12 cm: facilita tagli precisi e ravvicinati
- Acciaio 10Cr15CoMoV: offre una lama inossidabile adatta alla cucina
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- Costruzione San Mai: conferisce alla lama un aspetto a contrasto
- Filo liscio: assicura un taglio netto su diversi alimenti
- Manico in Pakka: garantisce una buona stabilità durante l’impugnatura
- Forma ovale: favorisce una presa naturale
Consigli per l’uso e la manutenzione
Utilizzate questo coltello su un tagliere di legno o di plastica morbida per preservarne il filo. Evitate superfici dure come vetro, pietra o ceramica. Non utilizzatelo per tagliare ossa, alimenti congelati o prodotti molto duri.
Lavare la lama a mano con una spugna morbida e un detergente non abrasivo, quindi asciugarla immediatamente. Si sconsiglia il lavaggio in lavastoviglie, poiché gli urti, il calore e i detersivi possono alterare il filo della lama e il manico. Affilate regolarmente la lama con una pietra per affilare adatta alle lame lisce.
Hakami, uno stile contemporaneo
Hakami propone coltelli da cucina ispirati all’estetica giapponese, come la linea Ajisai. I suoi modelli combinano lame dalle finiture curate, come la struttura San Mai, con comodi manici in Pakka. Pensati per accompagnare le preparazioni quotidiane, questi coltelli combinano linee eleganti, formati versatili e una presa confortevole.
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