Wusaki Sakin Damascus 10Cr 2-delt knivsett

Den essensielle duoen for effektiv matlaging

Wusaki Sakin 2-delt knivsett består av to uunnværlige størrelser som dekker de fleste oppgaver på kjøkkenet. Denne duoen kombinerer kraft og presisjon, slik at du kan jobbe raskt uten å måtte bruke flere verktøy:

• Den 20 cm lange kokkekniven er ideell for mellomstore til store kutt
• Den 9 cm lange skr ellekniven er ideell for fint, kontrollert arbeid, for eksempel å skrelle eller justere et kutt.

Denne kombinasjonen sparer tid og forenkler organiseringen av arbeidsflaten. Settet er en helhetlig løsning for å utstyre deg med et solid grunnlag, enten det er til hverdagsbruk eller til ditt første utstyr.

En felles teknisk base for begge knivene

Begge knivene har samme design, utviklet for regelmessig bruk. Kjernen er 10Cr15CoMoV rustfritt stål, som inneholder rundt 1,05 % karbon. Denne legeringen gir et rent og pålitelig snitt som egner seg til et bredt spekter av ingredienser.

På toppen danner 67 vekslende lag med stål et damaskmønster som forsterker helheten og skaper synlige bølgemønstre. Denne designen gjør også bladet mer stabilt og mer motstandsdyktig mot mikrostøt. Med en slik struktur og sammensetning ligger hardheten på rundt 60 HRC. Dette sikrer at skjæret holder seg godt over tid, samtidig som det er enkelt å vedlikeholde.

Tråden har en flat skjærekant, noe som gjør det lettere å trenge gjennom maten og holder kuttet rent og jevnt.

Et flytende grep for robuste kniver

Håndtakene er laget av harpiks som er injisert med karbonfiber og klumper av bladgull. Navnet Sakin, som betyr "gullstøv", refererer til disse synlige inneslutningene.

Harpiksen gir knivhåndtakene en glatt, fuktbestandig overflate som ligger godt i hånden. Den beskytter de integrerte elementene samtidig som den sikrer god stabilitet under bruk. Karbonfiber forsterker den overordnede strukturen, mens gullflakene gir hver kniv et unikt visuelt utseende.

Håndtaket har en vestlig form med faset bunn, noe som gjør det lett å gripe, enten du skal gjøre lange kutt eller presisjonsbevegelser.

Innleggene er festet med to nagler i rustfritt stål og en sentral mosaikknagle i messing, noe som sikrer solide kniver. Skaftet og basen i rustfritt stål bidrar til den totale balansen.

De konkrete fordelene med dette settet

• Kokkekniv + universalkniv: dekker de viktigste bruksområdene på kjøkkenet
• 10Cr15CoMoV stålkjerne: rene, jevne kutt
• 67-lags damaskusdesign: robust og attraktivt
• 60 HRC
hardhet
• :
• langvarig skarphet
• Flatt blad: jevn, presis skjæring
• Håndtak i harpiks, bladgull og karbon: ergonomisk og elegant
Nitter i
• rustfritt stål + messingmosaikk: solid montering
• Boks medfølger: praktisk og stilig oppbevaring

De riktige refleksene for langtidsoppbevaring av knivene dine

Vask Wusaki Sakin damaskusstålknivene dine for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. For å bevare materialene må du ikke putte dem i oppvaskmaskinen eller legge dem i bløt i vasken. Tørk knivene umiddelbart etter rengjøring for å begrense eventuelle spor av fuktighet. Bruk et tre- eller syntetisk brett for å bevare kvaliteten på kuttet.

Når skjæret blir mindre skarpt, sliper du det med en stein for å gjenopprette skjæreeffektiviteten. Oppbevar knivene i esken, på en magnetisk stang eller i en blokk for å unngå støt.

Produksjon under streng overvåkning

Wusaki-knivene produseres i en liten fabrikk nord for Guangzhou i Guangdong-provinsen. Denne regionen er historisk sett forbundet med produksjon av skjæreverktøy, noe som gir et egnet teknisk miljø. Varemerket foretrekker en strukturert tilnærming, med nøyaktig overvåking av produksjonsfasene og nøye utvelgelse av materialer. Målet er å tilby pålitelige kniver som egner seg for regelmessig bruk.

Modellutviklingen er basert på franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren, noe som garanterer jevn kvalitet og ytelse.

Mange sett med Wusaki-kniver er tilgjengelige på Knifeleader.eu!