10CR Fukito 12 cm Damaskus-Universalkniv i ibenholt, 12 cm

Denne allsidige kniven er ideell til en rekke forskjellige skjæreoppgaver! Det lille bladet er perfekt til presisjonsarbeid, enten du skal skjære kjøtt, frukt eller grønnsaker. Bruk den til å skjære et bredt utvalg av matvarer med letthet og presisjon! Unngå imidlertid å bruke den på svært harde matvarer, som for eksempel squash eller bein, for å unngå å skade kniven.

Fukito-kniven for alle

Bladet på denne kjøkkenkniven har en damaskert struktur, noe som gir optimal konstruksjon. Denne prosessen består i å lage en stiv stålkjerne, omgitt av flere lag med mykere stål lagt oppå hverandre. Denne teknikken kombinerer bladets stivhet med forbedret beskyttelse av kjernen på Fukito-kniven din.

Denne allsidige kniven har en kjerne av 10CR-stål. Denne legeringen inneholder rundt 1 % karbon, et nøkkelelement som øker stålets hardhet. Bladet oppnår dermed en hardhet på 60 HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer utmerket skjærekantholdbarhet og enestående skjæreytelse!

For å fullføre damaskusfinishen legges det til 66 lag med mykere rustfritt stål rundt kjernen. Disse lagene gir bladet smidighet (uten å gjøre det bøybart), noe som reduserer risikoen for brudd. I tillegg til de praktiske fordelene byr damaskus på ekte visuell estetikk: stålagene danner fine bølger langs eggen, noe som skaper et unikt mønster på hver eneste Fukito-kniv.

Hammering på den øvre delen av bladet gir damaskuskniven din et preg av autentisitet. Det hindrer også at maten setter seg fast på sidene av kniven når du skjærer. Den har også en grov smidd overflate som gir kniven din karakter.

En damaskuskniv med håndtak i ibenholt

Denne damaskuskniven har et håndtak av ibenholt, en eksotisk tresort kjent for sin styrke og holdbarhet. Dette tette, slitesterke treverket tåler fuktighet og vridning. Den mørke fargen og den unike årestrukturen gir hver kniv et elegant og særegent utseende.

For å fullføre håndtaket er det integrert en bolster og en sokkel i rustfritt stål, som gir kniven balanse og samtidig tilfører stil. To gullkanter forbinder disse elementene med håndtaket og gir et ekstra preg av eleganse. Til slutt fester en mosaikknitte håndtaket sikkert til bladet, noe som sikrer utmerket pålitelighet.

Denne allsidige kniven er praktisk takket være håndtaket, som passer både for høyre- og venstrehendte brukere! Den sekskantede formen gir et komfortabelt grep og optimal ergonomi, selv ved langvarig bruk i kjøkkenet.

Den leveres i en gaveeske, perfekt for å beskytte den og ideell som gaveidé!

Fukito-knivene produseres i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Dette er en region som historisk sett har vært knyttet til knivproduksjon, og det har vært slik i mange tiår.

For å ta vare på damaskuskniven din, må du kun vaske den for hånd med en ikke-slipende svamp, og unngå å fukte håndtaket. Tørk den umiddelbart etter vask for å fjerne alle spor av fuktighet, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Velg en japansk kjøkkenkniv fra Knifeleader.eu!