17 cm Fukito Ebony Damascus hamret santoku-kniv i ibenholt

Fukito hamret Damaskus santoku for presis og elegant matlaging

Fukito 17 cm Ebony Damascus hamret santoku-kniv er en uunnværlig hverdagskniv på kjøkkenet, spesielt godt egnet til allsidige kutt: grønnsaker, kjøtt uten bein, fisk uten bein. Denne kniven kombinerer letthet i bruk, skjærekvalitet og et raffinert design, noe som gjør den like behagelig å håndtere som å se på. Den er omhyggelig utformet og er ideell for entusiaster som ønsker en balanse mellom effektivitet, komfort og estetikk.

Et skarpt blad i damaskusstål

Fukito santoku har et 17 cm langt blad med en 67-lags damaskusstruktur. Bladets kjerne er laget av 10CR15COMOV rustfritt stål, en kvalitetslegering som inneholder ca. 1,05 % karbon for hardhet og 15 % krom for utmerket korrosjonsbestandighet.

Takket være denne sammensetningen har bladet en hardhet på rundt 60 HRC, noe som er ideelt for å opprettholde en skarp skjærekant samtidig som det forblir fleksibelt i bruk. Det kan derfor finslipes for rene, presise og uanstrengte kutt.

Kjernen er omgitt av 66 lag med mykere rustfritt stål, som er utformet for å styrke bladet, absorbere mikrostøt og gi en unik damaskuseffekt. Toppen av bladet er hamret, noe som fremhever den visuelle kontrasten med damaskuslinjene, samtidig som det reduserer adhesjonen av mat under skjæring, spesielt fuktige eller oljete matvarer.

Denflate eg gen på bladet sikrer et rett og rent kutt, og den ambidekstrale symmetrien passer for både høyre- og venstrehendte brukere.

Robust og komfortabelt ibenholthåndtak

Håndtaket på Fukito santoku-kniven er laget av ibenholt, et tett treslag som er naturlig motstandsdyktig mot fuktighet. Det gjenkjennes på den intense, elegante mørke fargen, som står i kontrast til bladets lyse farge. Ibenholt er svært ettertraktet i bestikkbransjen på grunn av sin holdbarhet, motstandsdyktighet mot vridning og glatte følelse.

Det ovale håndtaket er ideelt for et stabilt grep for begge hender. Håndtaket er svært behagelig å bruke, selv under lange tilberedningsøkter.

En messingring forsterker forbindelsen mellom bladet og håndtaket, samtidig som den tilfører et elegant preg av gull. Bolsteret og basen i rustfritt stål bidrar til å forsterke knivens struktur, samtidig som det forbedrer den generelle balansen.

Fordeler og egenskaper i korte trekk

• 17 cm langt blad i 67-lags damaskusstål: skarp egg og elegant utseende
• 10CR15COMOV
kjerne i
• rustfritt stål: korrosjonsbestandighet
• Rockwell-hardhet 60 HRC: langvarig kutt og enkel sliping
• Hamret finish: non-stick og kontrast
• Håndtak i ibenholt: robust og raffinert
• Oval form: behagelig for både høyre- og venstrehendte
• Messingring / bolster og base i rustfritt stål: eleganse og balanse
• Oppbevaringsetui: trygt og ideelt for gaver

Tar godt vare på den japanske kniven min

For å bevare effektiviteten til din Fukito hamret Damaskus Santoku, anbefaler vi at du kun vasker den for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. Ikke la den ligge i bløt i vasken eller i oppvaskmaskinen. Tørk av kniven med en tørr klut etter hver vask, og oppbevar den deretter på et rent og tørt sted, for eksempel i esken, i en knivblokk eller på en magnetisk stang.

Fukito: presisjonsfinish for kniver med høy ytelse

Fukito-knivene produseres i det sørlige Kina, i Guangdong-provinsen. Denne regionen har vært kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon i flere tiår. Varemerket kombinerer slitesterke materialer som 10CR15COMOV-stål og ibenholt med kvalitetsfinish som hamring, damaskus og bolster. Dette presisjonsarbeidet resulterer i kniver som er effektive, komfortable og en fryd for øyet.

Fukito-kniver er tilgjengelige fra Knifeleader.eu!