Knivsett med 2 Fukito Ebony Damascus 10CR kokkekniver + Urtekniver

Et sett med Fukito -kniver til daglig bruk

Dette er innholdet:

- 1 skrellekniv på 9 cm

- 1 kokkekniv på 20 cm

Disse kjøkkenknivene har en damaskert bladstruktur. Denne teknikken består i å smi en stiv stålkjerne, som deretter omgis av flere lag med mykere stål. Denne prosessen gir knivene en god balanse, samtidig som kjernen beskyttes.

Kjernen i disse Fukito-knivene er laget av 10CR-stål. Denne legeringen har et forhøyet karboninnhold på rundt 1 %, et element som øker stålets hardhet. På Rockwell-skalaen er hardheten til disse knivene 60 HRC: de har en svært effektiv skjærekant og beholder skarpheten i lang tid.

Deretter legges det til 66 mykere lag med rustfritt stål rundt kjernen for å gi bladet ekstra styrke. Resultatet er at bladet blir mykere (uten å bli bøybart) og mindre sprøtt ved bruk. Damaskus er også en virkelig visuell fordel: det danner fine, elegante, tilfeldige bølger som skapes ved at de ulike stålagene legges oppå hverandre.

Bladene på disse damaskusknivene er hamret for å gi dem ekstra karakter. Hamringen er også praktisk, da den hindrer at maten setter seg fast på sidene av bladene når du skjærer.

Sist, men ikke minst, har disse bladene en grov, smidd overflate som gir et ekstra preg av autentisitet. Det er svært populært blant kokker på grunn av det rustikke utseendet!

Elegante håndtak til disse damaskusknivene

Håndtakene på disse damaskusknivene er laget av ibenholt, en eksotisk tresort som er robust og holdbar. Den har høy tetthet, noe som gir større motstand mot fuktighet og deformasjon. Dette treet har en elegant mørk fargetone med naturlige årer.

For å fullføre håndtaket er det lagt til en base og en bolster i rustfritt stål for å gi kjøkkenknivene dine balanse. Disse elementene er forbundet med to gullkanter som gir et snev av finesse. I tillegg har håndtakene en mosaikknitte for økt pålitelighet under bruk.

Disse damaskusknivene harsekskantet form og passer for alle kokker: både høyre- og venstrehendte! Håndtakene sikrer et ergonomisk grep for optimal brukerkomfort, spesielt under lange matlagingsøkter.

Knivene leveres i en beskyttende eske og er perfekte som gaveideer!

Fukito-kjøkkenknivene produseres i Gunangdong-provinsen i Vest-Kina. Dette er et sted med en lang historie innen knivproduksjon, som strekker seg flere tiår tilbake i tid.

For å ta vare på damaskusknivene dine er det viktig å vaske dem kun for hånd med en ikke-slipende svamp, og unngå å fukte håndtaket. Når de er renset, bør de tørkes av umiddelbart for å fjerne all fuktighet og oppbevares på et tørt sted. Bruk aldri oppvaskmaskin, og la aldri knivene ligge i bløt i vasken.

Oppdag andre knivsett fra Fukito på Knifeleader.eu!