Kutoyama 13 cm damaskus universalkniv med bikakestruktur

Et damaskert blad til denne universalkniven

Universalkniven er designet for et bredt spekter av skjæreoppgaver! Det lille bladet er ideelt for presisjonsskjæring av en rekke ulike matvarer: frukt, grønnsaker og til og med kjøtt. Vær forsiktig så du ikke bruker den på harde matvarer som bein eller squash.

Denne kniven har et damascenert blad, en metode der man smir en stiv stålkjerne omgitt av flere lag med mykere stål. På denne modellen er det 66 lag rustfritt stål som omgir bladets kjerne.

Kjernen er laget av VG10-stål, en legering som er beriket med ca. 1 % karbon, noe som øker bladets hardhet til 60HRC på Rockwell-skalaen. Denne legeringen har også et høyt innhold av krom og molybden.

Takket være denne hardheten kan bladets egg vedlikeholdes med en slipestein, eller mer regelmessig med et slipestål.

Bladet er dessuten polert til en speilblank overflate, slik at du kan beundre de ulike lagene av stål som ligger over hele overflaten.

En kjøkkenkniv for alle hender

Denne universalkniven har et håndtak laget av harpiks og tre, materialer som er kjent for sin styrke og holdbarhet. Blandingen av de to materialene skaper et bikakemønster som gir et originalt design.

En akrylring gir håndtaket et streif av farge, som også kompletteres av et bolster og en base i rustfritt stål.

Den ovale formen på håndtaket er utformet for å passe både venstre- og høyrehendte brukere, noe som garanterer et komfortabelt grep, selv ved langvarig bruk.

Kniven er produsert i Kina og leveres i en gaveeske.

Kutoyama-kniven skal kun vaskes for hånd og tørkes umiddelbart før den oppbevares på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller legg den i bløt i vasken.

Finn hele utvalget av Kutoyama-kniver på KnifeLeader.eu!