Kutoyama damaskus honning Urtekniv 8 cm

Kutoyama-kniven for presisjon

En urtekniv er en praktisk modell for presisjonsskjæring! Med det lille bladet kan du arbeide med presisjon på et bredt spekter av matvarer, fra frukt og grønnsaker til kjøttstykker. Vær forsiktig så du ikke bruker den på for harde matvarer som squash eller bein.

Kniven har et damascenert blad, som består av en stiv stålkjerne omgitt av flere lag med mykere stål. Her omslutter 66 lag med rustfritt stål bladets kjerne.

Kjernen i bladet er laget av VG10-stål, en legering som består av ca. 1 % karbon. Dette elementet øker legeringens hardhet til 60HRC på Rockwell-skalaen. Dette stålet inneholder også molybden og krom.

Med denne hardheten kan bladet vedlikeholdes med en slipestein, eller oftere med et slipestål.

Dette bladet er polert for å oppnå en visuell speileffekt. Du kan se overlagringen av stål over hele bladets overflate for å skape damaskmønstre.

Et originalt håndtak i tre og harpiks

Denne skjærekniven har et håndtak laget av tre og resin, som begge er sterke og holdbare materialer. Disse to materialene smelter sammen og danner et bikakemønster.

En rød akrylring er lagt til håndtaket for et ekstra innslag av farge. Kniven har også en base og et skaft i rustfritt stål.

Med sin ovale form passer dette håndtaket for alle kokker, både høyre- og venstrehendte. Du får et komfortabelt grep, spesielt ved langvarig bruk.

Denne kniven i rustfritt stål er produsert i Kina og leveres i en eske.

Kutoyama-kniven skal kun vaskes for hånd, tørkes umiddelbart og oppbevares på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Oppdag et bredt utvalg av urtekniver på KnifeLeader.eu!