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Hoja Damasco: núcleo de acero VG10 y 66 capas de acero inoxidable
Dureza Rockwell de 60HRC
Superficie de la hoja pulida para un efecto espejo y patrones de damasco
Mango ovalado de resina y madera
Diseño de nido de abeja - virola y base de acero inoxidable
Se entrega en caja
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El cuchillo universal usos es un modelo con el que se pueden realizar multitud de cortes. Su pequeña hoja es muy práctica para cortar con precisión alimentos muy variados: fruta, verdura e incluso carne. Tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como huesos o calabaza.
Este cuchillo tiene una hoja damasquinada, un método que consiste en forjar un núcleo de acero rígido rodeado de varias capas de acero más blando. En este modelo, 66 capas de acero inoxidable rodean el núcleo de la hoja.
El núcleo está hecho de acero VG10, una aleación enriquecida con alrededor de un 1% de carbono, lo que aumenta la dureza de la hoja hasta 60HRC en la escala Rockwell. Esta aleación también contiene altos niveles de cromo y molibdeno.
Gracias a esta dureza, el filo de la hoja puede mantenerse con una Piedra de afilar o, más regularmente, con un Acero de afilado.
Además, la hoja se ha pulido para conseguir un efecto espejo, por lo que se pueden admirar las diferentes capas de acero superpuestas por toda su superficie.
Este cuchillo universal tiene un mango de resina y madera, materiales famosos por su resistencia y durabilidad. La mezcla de ambos materiales crea un patrón en forma de panal, ofreciendo un diseño original.
Un anillo acrílico añade un toque de color al mango, que también se complementa con una virola y una base de acero inoxidable.
La forma ovalada del mango está diseñada para adaptarse tanto a zurdos como a diestros, garantizando un agarre cómodo incluso durante un uso prolongado.
Este cuchillo de acero inoxidable está fabricado en China y se entrega en un estuche de regalo.
Para cuidar su cuchillo Kutoyama, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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