_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
40690
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 40690
punkter der kan konverteres til en voucher af
20,35 €.
For at købe dette produkt skal du have
813799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En professionel kniv til at skære alle dine store stykker!
22 cm langt blad i 440C kirurgisk rustfrit stål - 58/59 HRC styrke
Symmetrisk skær: velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere
Bolster og nitter i rustfrit stål: styrke og stabilt greb
Ergonomisk designet håndtag i robust, holdbart sort pakkawood
Fremstillet i Japan, i Seki, Japans hovedstad for bestik
Vælg det mærke, som mange professionelle kokke foretrækker!
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Med denne Misono 440 japansk-kinesiske kokkekniv kan du skære, snitte og mose alle dine fødevarer, selv store som blomkål!
Misono :
I dag betragtes Misono som Japans ældste producent af knive i vestlig stil. Omkring 50 eksperter er ansat til at producere 150.000 knive om året. Bemærk, at Misono fremstiller 100 % af sine knive selv, lige fra design af bladet til håndtaget (selv om det er rigtigt, at mange producenter af denne størrelse får visse dele af deres knive fremstillet af andre, mere specialiserede virksomheder).
Misono begyndte sine aktiviteter i 1935 i byen Seki, som er internationalt kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Selv om familievirksomheden oprindeligt producerede specialklinger til køkkenskrællere, begyndte den i 1960'erne at fremstille køkkenknive.
Virksomheden er inspireret af de japanske smedemestres teknikker i fremstillingen af disse knive. Faktisk udføres mange af fremstillingsfaserne helt i hånden.
Misonos køkkenknive er nu værdsat over hele verden, og topkokke tøver ikke med at vælge dem til deres brigader.
Detaljer om knivbladet :
Navnet på serien kommer fra den anvendte legering, 440C. Det er et rustfrit stål, der ligner den højtydende VG10-legering, men som er beriget med molybdæn og krom. Det modstår derfor oxidering meget godt (ved normal brug og vedligeholdelse). Det er derfor, det er så attraktivt for professionelle kokke!
Med en hårdhed på 58/59 HRC på Rockwell-skalaen har skæret en lang levetid. Det skal dog bemærkes, at det tager lidt længere tid at slibe dette stål (det skyldes dets kromindhold, som på den anden side gør det meget mere modstandsdygtigt over for oxidering).
Med denne kinesiske kokkekniv kan du effektivt skære, snitte og knuse store grøntsager. Vær dog forsigtig med ikke at bruge den til at skære i kadaver.
Dens skarphed betyder, at du kan bruge den med både højre og venstre hånd.
Mærket og serien er præget på skærefladen for at give en perfekt finish.
Håndtag:
Håndtaget er lavet af Pakkawood. Dette kompositmateriale er en blanding af træ og harpiks, der modstår slag, temperaturvariationer og fugt. Det er også antibakterielt. Det er derfor perfekt til brug i køkkenet.
Den let forsænkede form på basen gør, at du kan håndtere den med kontrol, uanset om du er højre- eller venstrehåndet.
Nitter i rustfrit stål holder håndtagets pakkawood fast på bladet med fuld tang (det går helt ud til enden af håndtaget), og et bolster, også i rustfrit stål, forbinder bladet med håndtaget. Den afbalancerer også hele værket.
Pleje: Selv om den er perfekt egnet til brug i professionelle køkkener, skal den rengøres i hånden med en blød svamp og opvaskemiddel. Tør den derefter af, og opbevar den i din blok, kuffert eller magnetstang.
Tøv ikke længere, og følg i de store kokkes fodspor ved at udstyre dig selv med en Misono-kniv!
Oplev alle vores kinesiske kokkeknive på KnifeLeader.eu!
Du vil måske også synes om
