_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
19990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 19990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 10.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
399800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En liten japansk kniv som kombinerer finesse og karakter!
13,5 cm langt blad med damascenert struktur: overlagrede lag av rustfritt stål
Kjerne i japansk Ginsan rustfritt stål (~0,95 % karbon)
Hardhet: 59/60 HRC - presis og holdbar skjæring
Hamring på toppen av bladet: motvirker vedheft
Speilblank overflate - flat søm
Håndtak i ibenholt: robust og elegant
Åttekantet form - Svart bøffelhornbolster
Håndlaget i Japan av Tsunehisa Cutlery
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Wusaki Nawame G3 damaskus allroundkniv er et kompakt, høytytende stykke håndverk! Den er designet for hverdagslige presisjonsoppgaver: Å skjære løk, hakke urter eller skjære bær blir en flytende, naturlig gest. Med et blad på 13,5 cm glir det lett mellom maten og passer perfekt til små arbeidsflater.
Denne kjøkkenkniven er laget av Tsunehisa i Japan, og kombinerer tradisjonelle japanske teknikker med moderne estetikk og edle materialer. Den er den perfekte legemliggjøringen av Wusaki-ånden: å tilby skjæreredskaper som er effektive, holdbare og elegante.
Bladet på Wusakis håndlagde japanske kniv har en damaskert struktur. Kjernen er laget av japansk Ginsan-stål(også kjent som G3), en rustfri legering med rundt 0,95 % karbon, som gir utmerket skjæreevne og god motstandsdyktighet mot fuktighet. Dette moderne stålet er verdsatt i japansk bestikk på grunn av kompromisset mellom skjæreegenskaper og enkelt vedlikehold.
Bladet oppnår en hardhet på 59/60 HRC på Rockwell-skalaen, noe som gjør at det holder seg skarpt lenge uten at det går på bekostning av evnen til å slipes nøyaktig. Kjernen er deretter omsluttet av flere lag med mykere rustfritt stål, som beskytter den og gir den fleksibilitet i bruk ved å gjøre den mer motstandsdyktig mot mikrostøt under skjæring. Disse lagene skaper et elegant damaskmønster som er unikt for hvert enkelt stykke.
Toppen av bladet er hamret, en prosess som skaper fine hulrom. Disse reduserer mengden mat som fester seg til bladet, noe som gir en jevnere skjærefunksjon, spesielt på vannholdige grønnsaker eller tynne kjøttskiver.
Alt dette forsterkes av en speilblank overflate som fremhever damaskusbladets skjønnhet og samtidig gir en svært behagelig glidende følelse i hånden. Bladetsflate egg sikrer et rent, rett kutt fra første gangs bruk.
Håndtaket på denne japanske universalkniven er laget av ibenholt, et tett eksotisk treslag som er motstandsdyktig mot fuktighet, varme og temperaturvariasjoner. Ibenholt er høyt verdsatt for sin dype farge og holdbarhet, og gir kniven en edel, tradisjonell karakter.
Den åttekantede formen, som er typisk for japansk bestikk, sikrer et stabilt grep for alle kokker, uansett hvordan du skjærer. Den ergonomiske profilen reduserer tretthet, selv ved langvarig bruk.
Det svarte bøffelhornskrinet tilfører et nøkternt og elegant estetisk preg, samtidig som det forsterker overgangen mellom håndtak og blad. Passformen er laget for hånd ved hjelp av trepasta, noe som vitner om den sansen for detaljer som ligger bak hvert eneste Tsunehisa-bestikkprodukt.
Vask kniven kun for hånd, uten å legge den i bløt i vasken. Bruk en ikke-slipende svamp og mild såpe, og tørk den tørr umiddelbart etter bruk. Ikke bruk oppvaskmaskin, aggressive produkter eller stående vann.
Oppbevar kniven i etuiet, en slire, en magnetisk stang eller en egnet blokk, beskyttet mot fuktighet. Bruk en slipestein som er egnet for Ginsan-stål for å opprettholde eggen, og hold en konstant vinkel når du sliper.
Du vil kanskje også like
