_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
19990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 19990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
10,00 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
399800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En liten japansk kniv som förenar finess och karaktär!
13,5 cm blad med damascenerad struktur: överlagrade lager av rostfritt stål
Kärna av japanskt Ginsan rostfritt stål (~0,95% kol)
Hårdhet: 59/60 HRC - Exakt, hållbar skärning
Hammarslag på bladets ovansida: motverkar vidhäftning
Spegelfinish - Platt söm
Handtag i ebenholts: robust och elegant
Oktagonal form - Bolero i svart buffelhorn
Handtillverkad i Japan av Tsunehisa Cutlery
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Den japanska allkniven Wusaki Nawame G3 damaskus är en kompakt, högpresterande hantverkskniv! Den är utformad för vardagens precisionsuppgifter: att skära lök, hacka örter eller skära bär blir en flytande, naturlig gest. Med ett 13,5 cm långt blad glider den lätt mellan livsmedel och passar perfekt på små arbetsytor.
Denna kökskniv är tillverkad av Tsunehisa i Japan och kombinerar traditionella japanska tekniker med modern estetik och ädla material. Den är det perfekta förkroppsligandet av Wusaki-andan: att erbjuda skärredskap som är effektiva, hållbara och eleganta.
Bladet på Wusakis handgjorda japanska kniv har en damascenerad struktur. Kärnan är tillverkad av japanskt Ginsan-stål(även känt som G3), en rostfri legering med cirka 0,95% kol, som ger utmärkt skärprestanda och god motståndskraft mot fukt. Det här moderna stålet är uppskattat i japanska bestick för sin kompromiss mellan skärprestanda och enkelhet i underhåll.
Bladet uppnår en hårdhet på 59/60 HRC på Rockwell-skalan, vilket gör att det kan behålla en skarp egg under lång tid utan att förlora sin förmåga att slipas exakt. Kärnan omsluts sedan av flera lager av mjukare rostfritt stål, som skyddar den och ger den flexibilitet vid användning genom att göra den mer motståndskraftig mot mikrochocker vid skärning. Dessa lager skapar ett elegant damastmönster som är unikt för varje exemplar.
Bladets ovansida är hamrad, en process som skapar fina håligheter. Dessa minskar mängden mat som fastnar på bladet, vilket ger en mjukare skärning, särskilt på vattniga grönsaker eller tunna köttskivor.
Allt detta förstärks av en spegelfinish som framhäver damaskusets skönhet samtidigt som den ger en mycket behaglig glidande känsla i handen. Bladetsplatta kant säkerställer ett rent, rakt snitt från allra första användningen.
Handtaget på denna japanska allroundkniv är tillverkat av ebenholts, ett tätt exotiskt träslag som är motståndskraftigt mot fukt, värme och temperaturvariationer. Ebenholts är mycket uppskattat för sin djupa färg och hållbarhet och ger kniven en ädel, traditionell karaktär.
Den åttkantiga formen, som är typisk för japanska bestick, ger ett stabilt grepp för alla kockar, oavsett skärstil. Den ergonomiska profilen minskar tröttheten, även vid långvarig användning.
Bollen i svart buffelhorn ger en sober, elegant estetisk touch samtidigt som den förstärker övergången mellan handtag och blad. Passformen är tillverkad för hand med träpasta, ett bevis på den omsorg om detaljerna som ligger bakom varje Tsunehisa-bestickprodukt.
Diska din kniv för hand, utan att blötlägga den i diskhon. Använd en icke-slipande svamp och mild tvål och torka den sedan torr omedelbart efter användning. Använd inte diskmaskin, aggressiva produkter eller stående vatten.
Förvara kniven i sin låda, i ett fodral, i en magnetstång eller i ett lämpligt block, på ett ställe där den inte utsätts för fukt. För att bibehålla skärpan, använd en slipsten som är lämplig för Ginsan-stål och håll en konstant vinkel när du slipar.
Du kanske också gillar
