Denne skrellekniven er ideell til hverdagsbruk! Det lille bladet gjør at du kan utføre små oppgaver som krever presisjon. Du kan bruke den på en rekke matvarer, inkludert kjøtt, frukt og grønnsaker! Vær bare forsiktig så du ikke bruker den på harde matvarer som squash eller frossen mat.
En japansk urtekniv for alle kokker
Denne japanske kniven har et raffinert damascenert blad: Denne produksjonsteknikken innebærer at man smir et blad med en stiv kjerne, og deretter pakker det inn i flere lag med mykere stål for å sikre optimal balanse.
Kjernen i dette bladet er laget av japansk VG10-stål av høy kvalitet. Denne legeringen består av rundt 1 % karbon og har høy hardhet. Faktisk oppnår denne japanske kniven en hardhet på 60HRC på Rockwell-skalaen, noe som sikrer en høy ytelse og langvarig egg til bladet ditt.
For det andre består damaskus av 68 overlagrede lag med rustfritt stål, som er lagt til den sentrale kjernen. Denne strukturen beskytter kjernen samtidig som den balanserer bladet. Du kan lett se forskjell på de ulike lagene over hele bladets overflate, noe som skaper elegante mønstre som tilfører din japanske kjøkkenkniv en særegen estetikk.
Et moderne håndtak til denne japanske kniven
Håndtaket er laget av pakkawood, et komposittmateriale som er kjent for sin motstandsdyktighet mot fuktighet. Det består av harpiks og laminert treverk, og utsettes for varm komprimering. På denne måten drar du nytte av fordelene med et komposittmateriale, samtidig som du setter pris på det naturlige, autentiske utseendet til tre takket være årringene.
Håndtaket på denne damask kniven har en vestlig form, designet for å passe alle kokker, enten de er høyre- eller venstrehendte. Det ergonomiske designet gir et komfortabelt grep, ideelt for langvarig bruk på kjøkkenet.
Håndtaket har tre nagler i rustfritt stål som holder bladet sikkert på plass. Et bolster i rustfritt stål sørger også for optimal balanse mellom blad og håndtak.
For å ta vare på den japanske kniven bør den kun vaskes for hånd med en myk svamp. Etter vask er det viktig å tørke kniven umiddelbart for å fjerne eventuell fuktighet, og oppbevare den på et tørt sted. Ikke bruk oppvaskmaskin eller la den ligge i bløt i vasken.
Oppdag andre Satake Damascus 69-lags kniver på KnifeLeader.eu!