coltello spelucchino giapponese Satake damas da 9 cm 69 strati

Questo spelucchino è ideale per l'uso quotidiano! La sua lama piccola consente di eseguire piccoli lavori che richiedono precisione. È possibile utilizzarlo su una varietà di alimenti, tra cui carne, frutta e verdura! Fate solo attenzione a non usarlo su alimenti troppo duri, come la zucca o i cibi surgelati.

Uno spelucchino giapponese per tutti i cuochi

Questo coltello giapponese ha una raffinata lama damascata: questa tecnica di fabbricazione prevede la forgiatura di una lama con un nucleo rigido, quindi l'avvolgimento in diversi strati di acciaio più morbido per garantire un equilibrio ottimale.

L'anima di questa lama è realizzata inacciaio giapponese VG10 di alta qualità. Composta da circa l'1% di carbonio, questa lega offre un'elevata durezza. Infatti, questo coltello giapponese raggiunge una durezza di 60HRC sulla scala Rockwell, assicurando alla vostra lama un filo performante e duraturo.

La lama Damasco è composta da 68 strati sovrapposti di acciaio inossidabile, aggiunti al nucleo centrale. Questa struttura protegge il nucleo e bilancia la lama. È possibile distinguere facilmente i diversi strati su tutta la superficie della lama, creando eleganti motivi che aggiungono un'estetica distintiva al vostro coltello da cucina giapponese.

Manico in stile moderno per questo coltello giapponese

Il manico è realizzato in pakkawood, un materiale composito rinomato per la sua resistenza all'umidità. Realizzato con resina e legno laminato, è sottoposto a compressione a caldo. In questo modo si ottengono tutti i vantaggi di un materiale composito, pur godendo dell'aspetto naturale e autentico del legno grazie alle sue venature.

Il manico di questo coltello damascato ha una forma occidentale, pensata per adattarsi a tutti i cuochi, sia destri che mancini. Il suo design ergonomico offre una presa confortevole, ideale per un uso prolungato in cucina.

Il manico è dotato di 3 rivetti in acciaio inossidabile per tenere saldamente la lama a codolo intero. Il manico è dotato di 3 rivetti in acciaio inossidabile per mantenere saldamente la lama a codolo pieno e di un bolster in acciaio inossidabile per garantire un equilibrio ottimale tra la lama e il manico.

Per la cura del coltello giapponese, è necessario lavarlo solo a mano con una spugna morbida. Dopo il lavaggio, è essenziale asciugarlo immediatamente per rimuovere l'umidità e conservarlo in un luogo asciutto. Non utilizzare la lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.

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