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Entscheiden Sie sich für ein praktisches Spickmesser für den Alltag!
9 cm lange Damastklinge: 69 abwechselnde Lagen aus Edelstahl
Kern aus japanischem VG10-Stahl mit 1% Kohlenstoffgehalt
Auf der Rockwell-Skala 60HRC Härte: effektive Schärfe
Westlich geformter Griff für beidhändigen Gebrauch
Hergestellt aus schwarzem Pakkaholz mit 3 Nieten - Robust
Hergestellt in Seki, Japan
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Dieses Spickmesser ist ideal für den täglichen Gebrauch! Seine kleine Klinge ermöglicht es Ihnen , kleine Arbeiten auszuführen, die Präzision erfordern. Sie können es für verschiedene Lebensmittel wie Fleisch, Obst oder Gemüse verwenden! Achten Sie darauf, es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Tiefkühlkost zu verwenden.
Dieses japanische Messer weist eine raffinierte Damastklinge auf: Bei dieser Herstellungstechnik wird eine Klinge mit einem steifen Kern geschmiedet, der dann von mehreren Lagen weicheren Stahls umhüllt wird, um eine optimale Balance zu gewährleisten.
Der Kern dieser Klinge besteht aus hochwertigemjapanischem VG10-Stahl . Diese Legierung besteht zu etwa 1% aus Kohlenstoff und bietet eine hohe Härte. Dieses japanische Messer erreicht eine Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala und sorgt so für eine leistungsstarke und dauerhafte Schärfe Ihrer Klinge.
Zweitens besteht der Damast aus 68 übereinander liegenden Schichten aus rostfreiem Stahl, die dem zentralen Kern hinzugefügt werden. Diese Struktur bietet dem Kern Schutz und balanciert gleichzeitig die Klinge aus. Sie können die verschiedenen Schichten auf der gesamten Oberfläche der Klinge leicht erkennen, wodurch elegante Muster entstehen, die Ihrem japanischen Küchenmesser eine unverwechselbare Ästhetik verleihen.
Der Griff besteht aus Pakkawood, einem Verbundmaterial, das für seine Feuchtigkeitsbeständigkeit bekannt ist. Es besteht aus Harz und Schichtholz und wird unter Hitzeeinwirkung gepresst. So profitieren Sie von den Vorteilen eines Verbundmaterials und schätzen gleichzeitig das natürliche und authentische Aussehen des Holzes dank seiner Maserung.
Der Griff dieses Damastmessers hat eine westliche Form, die so konzipiert ist, dass sie allen Köchen, egal ob Rechts- oder Linkshänder, passt. Sein ergonomisches Design sorgt für einen bequemen Griff, ideal für den längeren Gebrauch in der Küche.
Der Griff ist mit drei Edelstahlnieten versehen, die für einen festen Halt der Vollseidenklinge sorgen. Ein Kropf aus Edelstahl ist ebenfalls vorhanden, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff zu gewährleisten.
Um Ihr japanisches Messer zu pflegen, ist es wichtig, dass Sie es nur von Hand mit einem weichen Schwamm waschen. Nach dem Waschen muss es unbedingt sofort getrocknet werden, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen, und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und auch nicht im Spülbecken eingeweicht werden.
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