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Escolha uma Faca de aparar para uso diário!
Lâmina Damascus de 9 cm: 69 camadas alternadas de aço inoxidável
Núcleo em aço japonês VG10 enriquecido com 1% de carbono
Dureza Rockwell de 60HRC: fio de corte eficaz
Cabo de estilo ocidental para uma utilização ambidestra
Fabricada em madeira de pakka preta com 3 rebites - Robusta
Fabricado em Seki, Japão
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Esta Faca de aparar é ideal para o dia a dia! A sua pequena lâmina permite-lhe efetuar pequenos trabalhos que exigem precisão. Pode ser utilizada numa grande variedade de alimentos, incluindo carne, fruta e legumes! Tenha apenas o cuidado de não a utilizar em alimentos demasiado duros, como abóboras ou alimentos congelados.
Esta faca japonesa tem uma lâmina damascada refinada: esta técnica de fabrico envolve forjar uma lâmina com um núcleo rígido, envolvendo-a depois em várias camadas de aço mais macio para garantir um equilíbrio ótimo.
O núcleo desta lâmina é feito deaço japonês VG10 de alta qualidade. Composta por cerca de 1% de carbono, esta liga oferece uma elevada dureza. De facto, esta faca japonesa atinge uma dureza de 60HRC na escala Rockwell, garantindo um fio de alto desempenho e de longa duração para a sua lâmina.
A lâmina Damascus é composta por 68 camadas sobrepostas de aço inoxidável, adicionadas ao núcleo central. Esta estrutura protege o núcleo e equilibra a lâmina. É possível distinguir facilmente as diferentes camadas em toda a superfície da lâmina, criando padrões elegantes que conferem uma estética distinta à sua faca de cozinha japonesa.
O cabo é feito de pakkawood, um material composto conhecido pela sua resistência à humidade. Feito de resina e madeira laminada, é sujeito a compressão a quente. Assim, obtém todas as vantagens de um material compósito, enquanto desfruta do aspeto natural e autêntico da madeira graças ao seu grão.
O cabo desta faca de damasco tem uma forma ocidental, concebida para se adaptar a todos os cozinheiros, quer sejam destros ou canhotos. O seu design ergonómico proporciona uma aderência confortável, ideal para uma utilização prolongada na cozinha.
O cabo tem 3 rebites em aço inoxidável para segurar firmemente a lâmina de espiga completa. Existe também uma almofada em aço inoxidável para garantir um equilíbrio ótimo entre a lâmina e o cabo.
Para cuidar da sua faca japonesa, esta deve ser lavada apenas à mão com uma esponja macia. Após a lavagem, é essencial secá-la imediatamente para remover qualquer humidade e guardá-la num local seco. Não utilizar a máquina de lavar louça nem deixá-la de molho no lava-loiça.
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