Sayuto Sequoia San Mai Universalkniv 13,5 cm

Sayuto Sequoia San Mai 13,5 cm universalkniv gir deg muligheten til å utføre en rekke ulike typer kutt. Den mellomstore størrelsen gjør den behagelig å håndtere, enten du er en erfaren kokk eller en lidenskapelig amatør. Den er ideell til å skjære frukt og grønnsaker, hakke kjøtt uten bein... Den vil garantert finne en plass på kjøkkenet ditt.

Sayuto Sequoia San Mai-serien gir deg muligheten til å utstyre deg selv til en smart pris uten å gå på kompromiss med materialkvaliteten. Alle knivene er produsert i Guangdong-provinsen, som i flere tiår har vært kjent som Vest-Kinas bestikkproduksjonssone.

San Maï-strukturen, som betyr "3 lag", finner du i bunnen av bladet. Som navnet antyder, er kjernen av bladet laget av en bestemt legering, og er deretter omgitt av et lag med mykere stål som klemmer det, som en forenklet damaskus.

I denne serien er bladkjernen laget av 10Cr15CoMoV, en legering med et høyt innhold av karbon og krom, noe som gjør den både korrosjonsbestandig og stiv nok til å holde eggen lenge. Det øverste laget av mykere stål balanserer ikke bare legeringens egenskaper, men beskytter også kjernen. Overlagringen av stålene kan ses på undersiden av bladet: En tynn, lysere linje markerer skillet mellom stålene.

Den attraktive grovsmidde finishen (upolert, og derfor er den veldig mørk) gir kniven mye karakter! Du kan også se hamringen (de små cellene). Hamringen definerer knivens visuelle stil ytterligere.

Bolen, som forbinder bladet med håndtaket, er laget av svart bøffelhorn. Merk at dette er et naturmateriale, så nyansene kan variere fra modell til modell (noen kan ha små hvite striper).

Den effektive delen av håndtaket er laget av Sequoia, et slitesterkt tre som er verdsatt for sin motstand mot fuktighet og bakterier. Den strukturelle styrken er også bemerkelsesverdig, ettersom det ikke vrir seg lett. Sist, men ikke minst, har det en attraktiv farge i vekslende varme toner.

Håndtaket er originalt ved at det er formet som en åttekant. Det gjør det egnet for både høyre- og venstrehendte kokker.

Vask kniven for hånd, og tørk den umiddelbart før du oppbevarer den på et tørt sted. Ikke bruk oppvaskmaskinen eller legg den i bløt i vasken.

Alle Sayuto-knivene er tilgjengelige på KnifeLeader!