Sayuto Sequoia San Mai hamret santokukniv 13,5 cm

Et kompakt format for smidig matlaging

Den lille Sayuto Santoku Sequoia San Maï 13,5 cm er designet for kokker som er ute etter en allsidig kniv som er enkel å håndtere. Den er kortere enn en tradisjonell santoku og gir utmerket kontroll for raske, hverdagslige kutt. Den reduserte størrelsen gjør den spesielt nyttig når du skal skjære grønnsaker, tilberede frukt eller arbeide med små porsjoner med presisjon.

Takket være profilen som er inspirert av den japanske santokuen, beholder den sin allsidighet til tross for sin kompakte størrelse. Denne lille santokuen på 13,5 cm er et utmerket valg for brukere som foretrekker manøvrerbarhet uten å ofre skjæreytelsen.

Et San Maï-blad med autentisk karakter

Bladet er basert på en San Maï-struktur som består av tre lag med stål. Den sentrale kjernen sikrer skjæreytelsen, mens de mykere ytre lagene bidrar til å beskytte bladet og gjøre det robust.

Kjernen av bladet er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål. Denne legeringen er verdsatt for sin evne til å opprettholde en effektiv skjærekant samtidig som den er enkel å vedlikeholde i det daglige. Den er også svært motstandsdyktig mot korrosjon, noe som gjør den ideell for regelmessig bruk på kjøkkenet.

Hardheten ligger på rundt 60 HRC på Rockwell-skalaen. Denne verdien betyr at du kan glede deg over en langvarig egg, samtidig som det er lett å slipe.

Den mørke, smidde finishen gir bladet karakter, mens hamringen gir en elegant visuell kontrast. Disse estetiske detaljene bidrar til seriens identitet og minner om knivens japanske inspirasjon.

Detflate skj æret kompletterer serien, noe som gir en jevn og presis skjæring på et bredt spekter av ingredienser.

Et naturlig håndtak som ligger godt i hånden

Håndtaket er laget av redwood, en tresort som er verdsatt for sitt varme utseende og naturlige åretegning. Hver kniv har sine egne nyanser, noe som gir den en unik karakter.

Den åttekantede formen er behagelig å bruke og gir deg kontroll over bevegelsene dine mens du skjærer. Håndtaket er behagelig å bruke, selv under langvarig tilberedning.

Det svarte bøffelhornskrinet gir en elegant kontrast og forsterker den tradisjonelle estetikken i helheten.

Funksjoner og fordeler i korte trekk

• 13,5 cm langt blad: ideelt for hverdagslige tilberedninger
• San Maï-struktur: 3 lag stål over hverandre
Kjerne
• avrustfritt stål 10Cr15CoMoV: ren skjærekant
• 60 HRC
hardhet
• : svært god
eggfasthet
• Mørk smiefinish
:
• sterk karakter
• Kontrasthamring: autentisk stil
• Flatt grep: glatt, presist snitt
• Håndtak i redwood: unik åretegning
• Svart bøffelhornskinne: eleganse og balanse
• Eske med

• : sikker oppbevaring og gaveidé

Pleieinstruksjoner

Vask Sayuto Sequoia San Maï santoku-kniven din utelukkende for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. Tørk umiddelbart etter rengjøring for å bevare kvaliteten på bladet og håndtaket.

For å opprettholde et skarpt egg, bruk et egnet tre- eller syntetisk brettet og slip regelmessig med en stein. Oppbevar kniven i etuiet for å beskytte den når den ikke er i bruk.

Elegansen i Sayuto Séquoia San Maï-serien

Sayuto Séquoia San Ma ï-kolleksjonen samler kniver inspirert av tradisjonelle japanske former, kombinert med naturlige materialer og fin finish. Hamrede kniver og håndtak i redwood skaper elegante kniver som er designet for å ledsage hverdagslige tilberedninger.

Denne lille santokukniven på 13,5 cm er et perfekt eksempel på denne filosofien, takket være den praktiske størrelsen, allsidigheten og den autentiske estetikken.

Oppdag de andre knivene i Sayuto Séquoia San Maï-serien på vår nettside!