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La practicidad y eficacia de la cuchillo universal
Estructura San Maï: 3 capas de acero superpuestas componen la hoja
Acero inoxidable 10Cr15CoMoV como núcleo, rodeado de un acero más blando
Filo duradero gracias a un índice de dureza Rockwell de +-60HRC
Martilleo superior + acabado forjado oscuro
Mango octogonal de madera de secuoya + virola de cuerno de búfalo
Caja incluida para facilitar su almacenamiento o regalo
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El cuchillo universal Sayuto Sequoia San Mai de 15 cm le permite realizar una gran variedad de cortes. Su tamaño medio lo hace muy manejable, tanto si es un cocinero experimentado como un aficionado apasionado. Le resultará útil para cortar frutas y verduras, picar carne deshuesada... Seguro que encuentra un lugar en su cocina.
La gama Sayuto Sequoia San Mai le permite equiparse a un precio inteligente sin renunciar a la calidad de los materiales utilizados. Todos los cuchillos se fabrican en la provincia de Guangdong, conocida desde hace décadas como la zona de producción de cuchillería del oeste de China.
La estructura San Maï, que significa "3 capas", se encuentra en la base de la hoja. Como su nombre indica, el núcleo de la hoja está hecho de una aleación determinada y luego está rodeado por una capa de acero más blando que lo envuelve, como un damasco simplificado.
Para esta gama, el núcleo de la hoja está hecho de 10Cr15CoMoV, una aleación con un buen contenido de carbono y cromo, lo que la hace resistente a la corrosión y lo suficientemente rígida para mantener su filo durante mucho tiempo. La capa superior de acero más blando equilibra las capacidades de la aleación, pero también proporciona protección al núcleo. La superposición de los aceros puede apreciarse en la parte inferior de la hoja: una fina línea más clara marca la demarcación entre los aceros.
El atractivo acabado forjado en bruto (sin pulir, por eso es muy oscuro) le da mucho carácter al cuchillo. También se puede apreciar el fino martillado (los pequeños hoyuelos). El martillado define aún más el estilo visual del cuchillo.
La virola, que forma la unión entre la hoja y el mango, es de cuerno de búfalo negro. Tenga en cuenta que se trata de un material natural, por lo que sus tonalidades pueden variar de un modelo a otro (algunos pueden presentar pequeñas vetas blancas).
La parte efectiva del mango es de Sequoia, una madera duradera y muy resistente a la humedad y las bacterias. También destaca su resistencia estructural, ya que no se deforma con facilidad. Por último, pero no por ello menos importante, tiene un atractivo color en tonos cálidos alternados.
El mango es original por su forma octogonal. Esto lo hace adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos.
Lave el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente antes de guardarlo en un lugar seco. No lo lave en el lavavajillas ni lo sumerja en el fregadero.
¡Todos los cuchillos Sayuto están disponibles en KnifeLeader!
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