En alsidig damask-klinge
Hakami Tsubaki -bunka -knivenkombinerer en 20 cm lang klinge med et skaft af naturligt oliventræ. Dens bunka-form forener fordelene ved en japansk kokkekniv og en santoku med en vinklet spids inspireret af kiritsuke. Denne form gør det muligt at skære, hakke og udskære forskellige fødevarer med præcision.
Klingen er fremstillet af 67-lags damaskusstål, der kan genkendes på sine bølgede og regelmæssige mønstre. Denne flerlagskonstruktion giver klingen god styrke og skaber samtidig en elegant finish. Den glatte skærekant er velegnet til præcise snit i grøntsager, udbenet kød, fisk og krydderurter.
Med sine 20 cm har denne køkkenkniv en længde, der er velegnet til daglig madlavning. Den gør det muligt at bearbejde fødevarer i forskellige størrelser uden at miste kontrollen. Den damask-finish giver den udseendet af en ægte damask-stålkniv, der både er funktionel og dekorativ.
Et behageligt håndtag af oliventræ
Håndtaget af oliventræ har en oval form, der følger håndfladens konturer naturligt. Dette design sikrer et behageligt greb under gentagne skærebevægelser. Den naturlige årestruktur gør hvert håndtag lidt forskelligt, med varme nuancer, der spænder fra beige til gyldenbrunt.
Oliven træ er værdsat for sin tætte struktur og behagelige tekstur. Det giver denne kniv med damaskus-klinge et autentisk udseende og sikrer samtidig god stabilitet under brug. Det afbalancerede design gør det muligt at føre klingen præcist, uanset om du udfører skubbe-, træk- eller hakke-bevægelser.
Den samlede længde på 34 cm sikrer en god fordeling mellem klingen og skæftet. Det ovale profil passer til forskellige håndstørrelser og gør det nemt at skifte greb alt efter, hvad du tilbereder. Denne kniv i rustfrit stål passer derfor perfekt ind blandt de køkkenredskaber, der bruges til daglig.
I korthed
-
- 67-lags Damas-stål: slidstærk og
- æstetisk
- klinge
- 20 cm lang klinge: skæringer, der passer til forskellige tilberedninger
- Glat skærekant: rent snit i fødevarer
- Bunka-profil: alsidighed til at skære, hakke og udskære
-
- Håndtag af oliventræ: naturligt og behageligt greb
- Oval form: behagelig kontrol under skærebevægelserne
- Samlet længde på 34 cm
Brugs- og plejevejledning
Brug denne kniv i damaskusstål på et skærebræt af træ eller et blødt materiale. Undgå hårde overflader som glas, sten eller keramik samt frosne fødevarer og knogler. Rengør bladet i hånden med en blød svamp og tør det straks af. Opvaskemaskine frarådes på grund af håndtaget i oliventræ.
Tsubaki-serien
Hakami er et mærke inspireret af japansk knivkunst, der udvikler flere serier med inspiration fra de ikoniske blomster i den japanske kultur. Tsubaki-serien henviser til den japanske kamelia. Serien er designet med udgangspunkt i kombinationen af 67-lags damaskus-knivblade og skafter af ægte oliventræ. Serien omfatter forskellige størrelser, der er beregnet til de vigtigste forberedelsesopgaver i køkkenet. Hakami tilbyder desuden sæt og supplerende tilbehør, herunder slibesten og træholdere.
Oplev vores udvalg af japanske knive på Knifeleader.eu!
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
.png)
_1.png)
